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O diabetes é uma doença crônica em que os níveis de açúcar no sangue aumentam devido à insuficiência ou resistência à insulina. Pode levar ao risco de colesterol alto no corpo, o que pode agravar ainda mais o desenvolvimento de aterosclerose e doenças das artérias coronárias.
Os polissacarídeos da abóbora são amplamente conhecidos por reduzir o peso corporal, o colesterol alto e os níveis de glicose no corpo. Esse nutritivo vegetal (também considerado uma fruta) possui alta atividade hipoglicemiante, o que o torna vital o suficiente para ser usado como uma droga potencial no tratamento do diabetes. [1]
A dieta é uma parte importante do controle do diabetes. Embora a abóbora seja rica em nutrientes e seja considerada boa para diabetes, muitos duvidam de sua eficácia na glicemia.
Neste artigo, discutiremos por que a abóbora pode ser um bom alimento para diabéticos. Dê uma olhada.
Abóbora é boa para diabéticos?
A abóbora, cientificamente denominada Cucurbita moschata, é uma planta herbácea anual que pertence a uma família da abóbora. É enriquecido com polissacarídeos, minerais, caroteno, vitaminas e muitos outros componentes essenciais. [dois]
Os polissacarídeos da abóbora ajudam na prevenção de doenças como diabetes, colesterol alto, pressão alta e estresse oxidativo.
Em estudo realizado em ratos diabéticos, constatou-se que o extrato de metanol de abóbora é eficaz na redução dos níveis de glicose devido à presença do alcalóide trigonelina e do ácido nicotínico.
O grupo controle de ratos alimentados com trigonelina apresentou aumento nos níveis de glicose por 15 minutos, seguido por uma diminuição gradual da glicose no sangue pelos próximos 120 minutos. Por outro lado, outro grupo controle, no qual a trigonelina não foi alimentada, apresentou aumento gradual dos níveis de glicose por 120 minutos. [3]
Nutrientes na abóbora que podem ajudar no tratamento da diabetes
1. Vitaminas antioxidantes
A abóbora é rica em vitaminas antioxidantes, como vitamina C e vitamina E. Um estudo mostrou que a vitamina C ajuda a controlar os níveis de glicose, estimulando o mecanismo da insulina no corpo. Portanto, a abóbora pode ser uma fonte alimentar eficaz para o controle do diabetes. [4]
2. Ácidos graxos insaturados
O óleo de semente de abóbora é rico em fitoquímicos e uma excelente fonte de ácidos graxos insaturados. O efeito antiinflamatório desse óleo traz muitos benefícios à saúde. Em um estudo, descobriu-se que quando uma dieta rica em gordura saturada (óleos vegetais) é substituída por uma dieta rica em gordura insaturada (óleo de semente de abóbora), as chances de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) diminuem. [5]
Para mencionar, a NAFLD pode estar presente em cerca de 70 por cento dos diabéticos. Portanto, quando as chances de NAFDL diminuem, as chances de diabetes também diminuem. [6]
3. Ácido Fólico
Além de vitaminas e ácidos graxos insaturados, a abóbora também é uma fonte rica em ácido fólico ou folato. O diabetes pode levar à disfunção endotelial e causar uma redução nos níveis de óxido nítrico no corpo. Como a abóbora é rica em ácido fólico, seu consumo pode ajudar a reverter o processo e aumentar o ácido nítrico no corpo, melhorando o funcionamento endotelial. [7]
Sementes de abóbora e diabetes
Não apenas a abóbora, mas também as sementes de abóbora são benéficas para prevenir diabetes ou controlar os níveis de glicose em diabéticos. Uma investigação preliminar sobre o efeito das sementes de abóbora no diabetes mostra que compostos ativos como trigonelina, ácido nicotínico e D-quiro-inositol nessas sementes têm atividades hipoglicêmicas que ajudam na manutenção dos níveis de glicose no corpo. [8]
Outro estudo mostrou que as sementes de abóbora e linho juntas podem ser uma dieta eficaz para prevenir diabetes e complicações relacionadas, como disfunção renal. [9]
Concluir
A abóbora pode ser segura para diabéticos devido à presença de polissacarídeos e outros nutrientes vitais, como vitaminas antioxidantes, ácido fólico e ácidos graxos insaturados. Além disso, a semente de abóbora pode ser o melhor lanche para diabéticos para manter seus níveis de glicose no sangue.
