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Poori bhaji é uma receita popular de café da manhã ou jantar preparada em toda a Índia. É um prato principal favorito para a maioria das crianças e adultos. O poori e o curry de batata também são preparados durante as festas, sem a utilização de cebola e alho.
Poori e aloo sabzi são as refeições favoritas no café da manhã de domingo na maioria das famílias. Os pobres crocantes e quentes com o suave e saboroso aloo masala fazem as pessoas ansiarem por mais.
O poori bhaji é uma receita simples, mas deliciosa, ideal para festas e eventos familiares. O acabamento de algumas pessoas tornará toda a preparação mais rápida. Portanto, se quiser experimentar esta receita de lamber os dedos em casa, assista ao vídeo e continue lendo o procedimento passo a passo com as imagens.
RECEITA DE VÍDEO POORI BHAJI
RECEITA POORI BHAJI | COMO FAZER POORI E ALOO SABZI | RECEITA DE POORI E BATATA CURRY Poori Bhaji Recipe | Como fazer Poori e Aloo Sabzi | Receita de Poori e Batata Curry Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 40 milhões Tempo total 55 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: prato principal
Serve: 2
Ingredientes-
Para Poori:
- Atta - 1 xícara
- Sal - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Óleo - 2 colheres de sopa + para fritar
- Água - ¼ xícara
Para Bhaji:
- Óleo - 1 colher de sopa
- Hing (assa-fétida) - uma pitada
- Jeera - 1 colher de chá
- Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
- Sal a gosto
- Pó Dhaniya - 2 colheres de chá
- Pimenta vermelha em pó - 1 ½ colher de chá
- Água - ½ xícara
- Batatas (fervidas e cortadas em cubos) - 3
- Pimentões verdes (picados) - 1 colher de chá
- Pó de Amchur - 1 colher de chá
- Folhas de coentro (picadas) - 1 colher de sopa
- Suco de limão - ½ limão
- Pó de Jeera - 1 colher de chá
Como preparar-
1. Adicione uma colher de sopa de óleo em uma panela aquecida.
2. Adicione hing e jeera.
3. Refogue até que a jeera fique marrom.
4. Adicione sal e açafrão em pó.
5. Além disso, adicione o pó de dhaniya e a pimenta vermelha em pó.
6. Adicione meio copo de água e mexa bem.
7. Assim que a água começar a ferver, acrescente os cubos de batata cozida.
8. Deixe cozinhar por 5 minutos, até que fique um pouco seco.
9. Adicione a pimenta verde e o pó de amchur e misture bem.
10. Adicione folhas de coentro e desligue o fogão.
11. Por último, adicione o suco de limão e o pó de jeera.
12. Misture bem e reserve.
13. Para os pobres, adicione atta em uma tigela.
14. Adicione uma colher de chá de sal e açúcar.
15. Adicione uma colher de sopa de óleo.
16. Adicione água aos poucos e amasse até obter uma massa firme.
17. Divida a massa em porções iguais e enrole-as em pequenas bolas entre as palmas das mãos.
18. Lubrifique o rolo de massa com óleo.
19. Role as bolas em forma plana com o rolo.
20. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
21. Adicione o pobre ao óleo e deixe fritar.
22. Em seguida, vire-o e frite do outro lado até dourar.
23. Retire do óleo e sirva os pobres quentes com o bhaji.
- 1. Se a massa for muito macia e pegajosa, ela irá absorver mais óleo. Portanto, adicione mais atta e amasse até obter uma massa dura.
- 2. Você pode adicionar cebola e alho, se não for preparado para festivais ou upwas.
- 3. Use sal-gema ou sendha namak, se estiver preparando este prato para um vrat.
- Porção - 1 prato
- Calorias - 350 cal
- Gordura - 25,9 g
- Proteína - 7,1 g
- Carboidratos - 61,4 g
- Açúcar - 1,2 g
- Fibra - 4,2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER POORI BHAJI
1. Adicione uma colher de sopa de óleo em uma panela aquecida.
2. Adicione hing e jeera.
3. Refogue até que a jeera fique marrom.
4. Adicione sal e açafrão em pó.
5. Além disso, adicione o pó dhaniya e a pimenta malagueta em pó.
6. Adicione meio copo de água e mexa bem.
7. Assim que a água começar a ferver, acrescente os cubos de batata cozida.
8. Deixe cozinhar por 5 minutos até que fique um pouco seco.
9. Adicione a pimenta verde e o pó de amchur e misture bem.
10. Adicione folhas de coentro e desligue o fogão.
11. Por último, adicione o suco de limão e o pó de jeera.
12. Misture bem e reserve.
13. Para os pobres, adicione atta em uma tigela.
14. Adicione uma colher de chá de sal e açúcar.
15. Adicione uma colher de sopa de óleo.
16. Adicione água aos poucos e amasse até obter uma massa firme.
17. Divida a massa em porções iguais e enrole-as em pequenas bolas entre as palmas das mãos.
18. Lubrifique o rolo de massa com óleo.
19. Role as bolas em forma plana com o rolo.
20. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
21. Adicione o pobre ao óleo e deixe fritar.
22. Em seguida, vire-o e frite do outro lado até dourar.
23. Retire do óleo e sirva os pobres quentes com o bhaji.
