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Como preparar Poha | Receita Avalakki | Receita de Poha de Legumes | BoldskyPoha, ou avalakki, é um prato popular e um dos pratos de café da manhã mais comuns do norte e do sul da Índia. É quase uma parte da culinária diária. Existem duas variações principais deste prato. Nesta receita, preparamos uma receita de poha do prato principal.
Poha é um alimento leve e rápido que pode ser preparado em um instante. O arroz achatado é embebido e posteriormente misturado com vegetais de sua preferência e finalmente temperado. Os amendoins fritos realçam o sabor do poha e o tornam uma refeição incrível no café da manhã. O suco de limão adicionado no final dá um toque picante que ilumina as papilas gustativas.
Poha pode ser comido com picles de sua escolha junto com coalhada. Este é um prato simples e fácil de preparar em casa num curto espaço de tempo.
Avalakki, como é chamado em Karnataka, não precisa de nenhum conhecimento para prepará-lo. Então, assista ao vídeo da receita e também siga nosso procedimento detalhado de como fazer Poha em casa.
RECEITA POHA | COMO PREPARAR POHA | RECEITA DE POHA DE ARROZ PLANO | AVALAKKI RECIPE | RECEITA DE VEGETAIS POHA Receita De Poha | Como preparar Poha | Receita Avalakki | Receita Poha de Legumes Tempo de Preparação 15 Minutos Tempo de Cozimento 10M Tempo Total 25 MinutosReceita por: Kavyashree S
Tipo de receita: prato principal
Serve: 2-3
Ingredientes-
Óleo - 6 colheres de sopa
Sementes de mostarda - ¾ª colher de chá
Escritório dal - tth colher de chá
Chana dal - ¾ª colher de chá
Amendoim - ¼ xícara
Pimentões verdes - 5-6 (fenda)
Folhas de curry - 6-8
Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
Cebolas - 1 xícara (picada)
Capsicum - ¾ª xícara (picada)
Cenouras - 1 xícara (picada)
Coco - 2 colheres de sopa (ralado) + para guarnição
Folhas de coentro - 2 colheres de sopa (picadas) + para guarnição
Suco de limão - 2 colheres de sopa
Poha médio (arroz achatado) - 1 tigela
Sal - ½ colher de chá + ½ colher de sopa
Como preparar-
1. Adicione o poha em uma tigela grande. Adicione água até que o poha esteja completamente imerso.
2. Enxágue bem.
3. Uma vez feito isso, escorra a água usando uma peneira.
4. Adicione o poha lavado em outra tigela.
5. Adicione uma tigela de água ou um pouco mais do que isso.
6. Deixe de molho por 10 minutos. Deixe isso de lado.
7. Agora, coloque o óleo em uma panela aquecida.
8. Adicione as sementes de mostarda e deixe espirrar.
9. Adicione urad dal e chana dal.
10. Adicione as folhas de curry e as pimentas verdes cortadas.
11. Em seguida, adicione açafrão em pó e mexa bem.
12. Adicione o amendoim e mexa mais uma vez.
13. Refogue por 2 minutos, até que o amendoim mude de cor.
14. Adicione a cebola picada e misture bem.
15. Adicione meia colher de chá de sal e misture novamente.
16. Adicione as cenouras picadas e o pimentão.
17. Refogue por 2 minutos.
18. Além disso, adicione o poha encharcado, deixando a água de fora.
19. Misture bem, para que o poha se misture com todos os outros ingredientes.
20. Adicione meia colher de sopa de sal.
21. Adicione 2 colheres de sopa de cada, folhas de coentro picadas e coco ralado. Desligue o fogão.
22. Por fim, adicione o suco de limão para obter o sabor picante e misture pela última vez.
23. Transfira para uma tigela.
24. Enfeite com coco e folhas de coentro.
25. Sirva quente.
- Não molhe o poha por muito tempo, pois ele ficará mole
- Adicionar vegetais ao poha é opcional. Certifique-se de adicionar o suco de limão somente depois que o poha esfriar por um minuto
- Certifique-se de adicionar o poha embebido sem água.
- Tamanho da porção - 1 tigela
- Calorias - 250,2 cal
- Gordura - 5,6 g
- Proteína - 4,9 g
- Carboidratos - 44,9 g
- Fibra - 2,4 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER POHA
1. Adicione o poha em uma tigela grande. Adicione água até que o poha esteja completamente imerso.
2. Enxágue bem.
3. Uma vez feito isso, escorra a água usando uma peneira.
4. Adicione o poha lavado em outra tigela.
5. Adicione uma tigela de água ou um pouco mais do que isso.
6. Deixe de molho por 10 minutos. Deixe isso de lado.
7. Agora, coloque o óleo em uma panela aquecida.
8. Adicione as sementes de mostarda e deixe espirrar.
9. Adicione urad dal e chana dal.
10. Adicione as folhas de curry e as pimentas verdes cortadas.
11. Em seguida, adicione açafrão em pó e mexa bem.
12. Adicione o amendoim e mexa mais uma vez.
13. Refogue por 2 minutos, até que o amendoim mude de cor.
14. Adicione a cebola picada e misture bem.
15. Adicione meia colher de chá de sal e misture novamente.
16. Adicione as cenouras picadas e o pimentão.
17. Refogue por 2 minutos.
18. Além disso, adicione o poha encharcado, deixando a água de fora.
19. Misture bem, para que o poha se misture com todos os outros ingredientes.
20. Adicione meia colher de sopa de sal.
21. Adicione 2 colheres de sopa de cada, folhas de coentro picadas e coco ralado. Desligue o fogão.
22. Por fim, adicione o suco de limão para obter o sabor picante e misture pela última vez.
23. Transfira para uma tigela.
24. Enfeite com coco e folhas de coentro.
25. Sirva quente.
