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Pav bhaji é uma comida de rua famosa que vem de Mumbai e é consumida popularmente em todas as partes do país. Consiste basicamente em pãezinhos tostados acompanhados de um curry de vegetais picantes.
O pav bhaji no estilo de Mumbai é um lanche favorito de todos os tempos, incluindo crianças, e é a melhor maneira de abastecer sua comida com vegetais. Esta receita de lamber o dedo é uma receita ideal para almoço ou jantar e é melhor comida quando está quente.
O pav bhaji ao estilo de Mumbai é uma receita perfeita para festas e com certeza vai agradar a todos, sem dúvida, deixando as pessoas pedindo mais. O pav bhaji é simples de preparar em casa. Assim, assista ao vídeo e siga o procedimento passo a passo com imagens de como fazer pav bhaji.
RECEITA DE VÍDEO PAV BHAJI
Receita Pav Bhaji | Como fazer o estilo de Mumbai Pav Bhaji | Receita de Pav Bhaji de Mumbai Receita de Pav Bhaji | Como fazer o estilo de Mumbai Pav Bhaji | Mumbai Pav Bhaji Receita Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 60 milhões Tempo total 75 minutosReceita por: Rita Tyagi
Tipo de receita: prato principal
Serve: 4
Ingredientes-
Batata (descascada e cortada em cubos) - 1
Feijão (picado) - 1 xícara
Ervilhas - 3 colheres de sopa
Pimentão (picado) - 3 colheres de sopa
Capsicum (picado) - 1 xícara
Couve-flor (cortada) - 1 xícara
Cenoura (picada) - ½ xícara
Água - 2 xícaras
Sal a gosto
Cebola (picada) - 1
Ghee - 2 colheres de sopa
Pimenta em pó da Caxemira - 1 ½ colher de chá
Garam masala - ½ colher de chá
Pav bhaji masala - 2½ colheres de sopa
Purê de tomate - 1 xícara
Cúrcuma em pó - ½ uma colher de chá
Coentro (picadinho) - 1 xícara (para enfeitar)
Manteiga - ½ bloco
Pães Pav - 2 pacotes
Como preparar-
1. Coloque o feijão, a batata e as ervilhas numa panela de pressão.
2. Além disso, adicione o pimentão, pimentão, couve-flor e cenoura.
3. Adicione um copo de água e uma colher de chá de sal.
4. Cozinhe sob pressão por até 3 assobios e deixe esfriar.
5. Adicione o ghee em uma panela de fundo fundo.
6. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e refogue até dourar.
7. Adicione o restante pimentão e ervilhas verdes.
8. Refogue bem.
9. Em seguida, adicione pimenta caxemira em pó, garam masala, sal e misture bem.
10. Adicione o pav bhaji masala e misture bem.
11. Adicione o purê de tomate, mexa bem e deixe cozinhar por 4-5 minutos.
12. Enquanto isso, abra a tampa do fogão, adicione um copo de água e amasse os vegetais cozidos.
13. Adicione o purê de legumes à panela e misture bem.
14. Adicione açafrão em pó e mexa bem.
15. Caso você veja pedaços de vegetais, amasse-os novamente.
16. Enfeite com coentro picado.
17. Deixe ferver.
18. Enquanto isso, coloque a manteiga em uma assadeira plana.
19. Corte os pãezinhos de pav ao meio e coloque-os na assadeira.
20. Torre-os até que fiquem de cor marrom claro e sirva com o bhaji.
- 1. Você pode adicionar qualquer vegetal de sua preferência.
- 2. Você pode usar tomates picados finamente em vez de purê de tomate.
- 3. Você pode torrar o pav com ghee em vez de manteiga para dar um aroma e sabor únicos.
- 4. Você deve espremer um limão e adicionar cebola por cima para torná-lo saboroso enquanto o serve.
- Porção - 1 prato
- Calorias - 200 cal
- Gordura - 12 g
- Proteína - 7 g
- Carboidratos - 47 g
- Açúcar - 7 g
- Fibra - 2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER PAV BHAJI
1. Coloque o feijão, a batata e as ervilhas numa panela de pressão.
2. Além disso, adicione o pimentão, pimentão, couve-flor e cenoura.
3. Adicione um copo de água e uma colher de chá de sal.
4. Cozinhe sob pressão por até 3 assobios e deixe esfriar.
5. Adicione o ghee em uma panela de fundo fundo.
6. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e refogue até dourar.
7. Adicione o restante pimentão e ervilhas verdes.
8. Refogue bem.
9. Em seguida, adicione pimenta caxemira em pó, garam masala, sal e misture bem.
10. Adicione o pav bhaji masala e misture bem.
11. Adicione o purê de tomate, mexa bem e deixe cozinhar por 4-5 minutos.
12. Enquanto isso, abra a tampa do fogão, adicione um copo de água e amasse os vegetais cozidos.
13. Adicione o purê de legumes à panela e misture bem.
14. Adicione açafrão em pó e mexa bem.
15. Caso você veja pedaços de vegetais, amasse-os novamente.
16. Enfeite com coentro picado.
17. Deixe ferver.
18. Enquanto isso, coloque a manteiga em uma assadeira plana.
19. Corte os pãezinhos de pav ao meio e coloque-os na assadeira.
20. Torre-os até que fiquem de cor marrom claro e sirva com o bhaji.
