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Palak paneer é um prato do subcontinente indiano. É comumente consumido na parte norte da Índia. É servido como acompanhamento acompanhado de rotis ou arroz.
Palak paneer é preparado combinando o purê de espinafre, o tempero de especiarias e os cubos de paneer frescos. Palak tem um alto valor nutricional, razão pela qual 'Popeye, o marinheiro' costumava engoli-lo em segundos para obter toda a energia.
Palak paneer não apenas tem um sabor incrível e cremoso, mas também tem uma aparência única com sua cor verde garrafa. Os cubos de paneer podem ser fritos e depois adicionados ao molho para torná-lo mais delicioso. Mas na nossa receita, apenas adicionamos os cubos frescos.
Palak paneer é uma receita fácil de fazer. Assista ao vídeo sobre como fazer o curry palak paneer. Aqui está um procedimento passo a passo, incluindo imagens.
RECEITA DE VÍDEO PALAK PANEER
PALAK PANEER RECIPE | COMO PREPARAR O PALAK PANEER | PANEER COM RECEITA DE CURRY ESPINHA | PALAK PANEER CURRY RECIPE Palak Paneer Recipe | Como preparar o Palak Paneer | Paneer com receita de curry de espinafre | Palak Paneer Curry Receita Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 20 milhões Tempo total 30 minutos
Receita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: acompanhamento
Serve: 2-3
Ingredientes
-
Palak - 200 g (2 cachos)
Água - 1 xícara
Óleo - 1 colher de sopa + 2 colheres de sopa
Cebolas - 1 xícara (picada)
Tomate - 1 xícara (cortado em cubos)
Pimenta Verde - 1 colher de chá (picada)
Castanha de caju inteira - 4
Sal - 1 colher de chá
Pimenta vermelha em pó - 1 colher de chá
Creme fresco - 2 colheres de chá + para guarnição
Cubos Paneer - 1 xícara
Como preparar-
1. Pegue o palak em uma peneira e lave 2 a 3 vezes.
2. Coloque em uma panela de pressão.
3. Adicione um copo de água e cozinhe sob pressão por até 1 apito.
4. Enquanto isso, adicione uma colher de sopa de óleo em uma panela aquecida.
5. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourado.
6. Adicione os tomates cortados e mexa bem.
7. Adicione uma colher de chá de pimenta verde picada.
8. Adicione a castanha de caju e frite bem por um minuto.
9. Agora, abra a tampa do fogão e deixe esfriar por 10 minutos.
10. Adicione a mistura salteada em uma jarra da batedeira.
11. Moa até formar uma pasta lisa. Deixe isso de lado.
12. Adicione 2 colheres de sopa de óleo em uma panela aquecida.
13. Adicione a pasta moída e mexa bem.
14. Adicione uma colher de chá de sal e pimenta vermelha em pó. Mexa bem.
15. Adicione 2 colheres de chá de creme de leite fresco e misture bem.
16. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por um minuto.
17. Deixe isso de lado.
18. Agora, adicione o palak cozido em uma jarra da batedeira.
19. Moa até obter uma consistência suave e leve e reserve.
20. Abra a tampa e adicione o palak moído.
21. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
22. Abra a tampa e adicione o paneer cortado ao molho.
23. Transfira para uma tigela e adicione creme de leite fresco para enfeitar.
24. Sirva quente.
- Certifique-se de lavar o palak 2 a 3 vezes até que todas as partículas de poeira sejam removidas.
- Os cubos de paneer podem ser fritos para tornar o prato mais saboroso.
- Certifique-se de moer a mistura de molho em uma textura lisa.
- Creme e castanha de caju são adicionados para tornar este prato rico e cremoso.
- Tamanho da porção - 1 porção
- Calorias - 289 cal
- Gordura - 11 g
- Proteína - 12 g
- Carboidratos - 38 g
- Açúcar - 5 g
- Fibra - 6 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER PALAK PANEER
1. Pegue o palak em uma peneira e lave 2 a 3 vezes.
2. Coloque em uma panela de pressão.
3. Adicione um copo de água e cozinhe sob pressão por até 1 apito.
4. Enquanto isso, adicione uma colher de sopa de óleo em uma panela aquecida.
5. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourado.
6. Adicione os tomates cortados e mexa bem.
7. Adicione uma colher de chá de pimenta verde picada.
8. Adicione a castanha de caju e frite bem por um minuto.
9. Agora, abra a tampa do fogão e deixe esfriar por 10 minutos.
10. Adicione a mistura salteada em uma jarra da batedeira.
11. Moa até formar uma pasta lisa. Deixe isso de lado.
12. Adicione 2 colheres de sopa de óleo em uma panela aquecida.
13. Adicione a pasta moída e mexa bem.
14. Adicione uma colher de chá de sal e pimenta vermelha em pó. Mexa bem.
15. Adicione 2 colheres de chá de creme de leite fresco e misture bem.
16. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por um minuto.
17. Deixe isso de lado.
18. Agora, adicione o palak cozido em uma jarra da batedeira.
19. Moa até obter uma consistência suave e leve e reserve.
20. Abra a tampa e adicione o palak moído.
21. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
22. Abra a tampa e adicione o paneer cortado ao molho.
23. Transfira para uma tigela e adicione creme de leite fresco para enfeitar.
24. Sirva quente.
