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Nippattu é um lanche tradicional do sul da Índia que é preparado durante as épocas festivas, especialmente para o Diwali. Em Tamil Nadu, é chamado Thattai e está preparado para a maioria das celebrações e ocasiões alegres. Em Andhra Pradesh, nippattu é chamado de chekkalu.
Em quase todos os casamentos e festivais no sul da Índia, o nippattu é um lanche obrigatório preparado e distribuído. Nippattus são biscoitos de arroz picantes e crocantes, que são fritos e armazenados em uma jarra hermética. Este lanche pode ser preservado por mais de um mês se armazenado de forma adequada.
O nippattu é fácil de fazer em casa, desde que a massa fique com a consistência certa. Portanto, siga esta receita de vídeo detalhada e o procedimento passo a passo com imagens para fazer o nippattu em casa.
RECEITA DE VÍDEO NIPPATTU
RECEITA NIPPATTU | COMO FAZER ISSO | RECEITA DE BISCOITOS DE ARROZ PICANTE | RECEITA CHEKKALU Receita Nippattu | Como fazer thattai | Receita de biscoitos de arroz picante | Receita Chekkalu Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 25 milhões Tempo total 30 minutosReceita por: Kavyashree S
Tipo de receita: lanches
Serve: 12-14 peças
Ingredientes-
Divida grama torrada (hurigadale) - ½ xícara
Amendoim - ½ xícara
Farinha de arroz - ¾ª tigela
Sooji (chiroti rava) - 2 colheres de sopa
Maida - 1 colher de sopa
Pimenta vermelha em pó - 1½ colher de sopa
Sal - ¾th colher de sopa
Hing - ¼ colher de sopa
Óleo - 2 colheres de sopa + para untar e fritar
Água - 1 ½ xícaras
Como preparar-
1. Adicione meia xícara de grama torrada em uma jarra da batedeira.
2. Adicione meia xícara de amendoim e triture bem e reserve.
3. Adicione a farinha de arroz em uma tigela.
4. Adicione 2 colheres de sopa de sooji e uma colher de sopa de maida.
5. Adicione pimenta vermelha em pó e sal.
6. Em seguida, adicione a dobradiça e misture bem.
7. Adicione a mistura em pó e misture bem.
8. Adicione 2 colheres de sopa de óleo em uma pequena panela aquecida.
9. Aqueça o óleo por cerca de 2 minutos.
10. Adicione à mistura e misture bem.
11. Adicione a água aos poucos e amasse até obter uma massa semidura.
12. Pegue uma folha de plástico e unte-a com óleo.
13. Pegue pequenas porções da massa e espalhe-as em formas circulares planas na folha de plástico untada.
14. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
15. Com cuidado, retire a massa redonda da assadeira e coloque no azeite uma após a outra.
16. Frite-os por um minuto e vire-os para cozinhar do outro lado.
17. Frite até que fiquem marrons.
18. Retire do óleo e sirva quando esfriar em temperatura ambiente.
- 1. Você pode adicionar amêndoas se for alérgico a amendoim.
- 2. A consistência da massa deve ser akki roti.
- Porção - 1 peça
- Calorias - 70 cal
- Proteína - 2 g
- Carboidratos - 8 g
- Açúcar - 3 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER NIPPATTU
1. Adicione meia xícara de grama torrada em uma jarra da batedeira.
2. Adicione meia xícara de amendoim e triture bem e reserve.
3. Adicione a farinha de arroz em uma tigela.
4. Adicione 2 colheres de sopa de sooji e uma colher de sopa de maida.
5. Adicione pimenta vermelha em pó e sal.
6. Em seguida, adicione a dobradiça e misture bem.
7. Adicione a mistura em pó e misture bem.
8. Adicione 2 colheres de sopa de óleo em uma pequena panela aquecida.
9. Aqueça o óleo por cerca de 2 minutos.
10. Adicione à mistura e misture bem.
11. Adicione a água aos poucos e amasse até obter uma massa semidura.
12. Pegue uma folha de plástico e unte-a com óleo.
13. Pegue pequenas porções da massa e espalhe-as em formas circulares planas na folha de plástico untada.
14. Aqueça o óleo em uma frigideira para fritar.
15. Com cuidado, retire a massa redonda da assadeira e coloque no azeite uma após a outra.
16. Frite-os por um minuto e vire-os para cozinhar do outro lado.
17. Frite até que fiquem marrons.
18. Retire do óleo e sirva quando esfriar em temperatura ambiente.
