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Natu Kodi significa literalmente frango da aldeia. Esta é uma receita de frango ao estilo Andhra que é cozinhada com uma mistura de especiarias desi. Como outros alimentos da culinária de Andhra, Natu Kodi Pulusu também é um item de frango picante e delicioso que você pode experimentar esta noite.
Preparar Natu Kodi Pulusu não é um grande aborrecimento. É semelhante a outra preparação de frango ao estilo indiano. Só a mistura de especiarias faz a diferença. O coco confere um sabor único ao prato e o torna totalmente irresistível.
Então, experimente Natu Kodi Pulusu e tenha um deleite delicioso.
Serve: 4-5
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Ingredientes
- Frango - 1 kg (cortado em pedaços de tamanho médio)
- Cebolas- 3 (picadas)
- Pasta de gengibre e alho - 1 colher de sopa
- Tomates- 2 (picados finamente)
- Iogurte - 2 colheres de sopa
- Pimentões verdes - 3-4 (picados)
- Sementes de coentro - 1 colher de sopa
- Sementes de cominho - & frac12 colheres de sopa
- Coco seco - 2 colheres de sopa
- Alho - 3 cápsulas
- Pó de açafrão - 1 colher de chá
- Pimenta vermelha em pó - & frac12 colher de chá
- Pó de garam masala - 1 colher de chá
- Sal- conforme gosto
- Óleo- 3 colheres de sopa
- Folhas de coentro - 2 colheres de sopa (finamente picadas)
- Água- 1 xícara
Procedimento
1. Seque as sementes de coentro, sementes de cominho, coco e alho juntos em uma batedeira até formar uma pasta grossa com um pouco de água.
2. Limpe bem os pedaços de frango e faça cortes. Deixe isso de lado.
3. Aqueça o óleo em uma panela e adicione as cebolas. Frite até que fiquem dourados em fogo médio.
4. Em seguida, adicione pasta de alho e gengibre, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e frite por 3-4 minutos.
5. Adicione os tomates, a pasta preparada, o pó de garam masala, o iogurte, o sal e misture bem. Cozinhe por 5-6 minutos.
6. Agora adicione os pedaços de frango e misture bem.
7. Despeje a água e misture bem.
8. Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
9. Uma vez feito isso, retire a tampa e decore com folhas de coentro picadas.
O gostoso Natu Kodi Pulusu está pronto para ser servido. Desfrute desta delícia de frango 'desi' com arroz cozido no vapor.
