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Moong dal payasam é uma iguaria do sul da Índia preparada durante os festivais como uma oferenda a Deus. Pasi paruppu payasam, como é conhecido em Tamil Nadu, é feito com moong dal cozido, açúcar mascavo e leite como ingredientes principais.
Acredita-se que os doces Jaggery são mais saudáveis do que os doces de açúcar branco e, portanto, são a melhor opção para um doce saudável, mas saboroso, durante festivais e celebrações. Em Kerala, moong dal payasam é feito com leite de coco ou coco ralado como ingrediente.
Hesaru bele payasa é um doce rápido e fácil de preparar em casa e não gasta muito tempo e esforço para acertar. Então, se você gostaria de experimentar esta receita em casa, siga o vídeo e o procedimento passo a passo com imagens de como fazer pesarapappu payasam.
RECEITA DE VÍDEO DE MOONG DAL PAYASAM
RECEITA DE MOONG DAL PAYASAM | RECEITA HESARU BELE PAYASA | PASI PARUPPU PAYASAM RECIPE | RECEITA PESARAPAPPU PAYASAM Receita Moong Dal Payasam | Receita de Hesaru Bele Payasa | Receita Pasi Paruppu Payasam | Pesarapappu Payasam Receita Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 35 milhões Tempo total 40 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doces
Serve: 2
Ingredientes-
Moong dal - ½ xícara
Água - 1 ¼ xícara + para enxágue
Pó de Jaggery - ¾ª xícara
Leite - 1 xícara
Amêndoas picadas - 1 colher de chá
Passas - 4-6
Pó de cardamomo - 1 colher de chá
Como preparar-
1. Adicione moong dal em uma panela aquecida.
2. Asse a seco até que o cheiro cru desapareça e o dal comece a mudar de cor.
3. Despeje em uma peneira.
4. Enxágue com água.
5. Coloque o moong dal lavado em uma panela de pressão.
6. Adicione um copo de água e cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, coloque o pó de açúcar mascavo em uma panela aquecida.
8. Adicione um quarto de xícara de água e deixe cozinhar até que o açúcar mascavo derreta.
9. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
10. Abra a tampa do fogão e misture bem o dal.
11. Mais uma vez aqueça a panela e acrescente o leite.
12. Deixe ferver.
13. Adicione o xarope de açúcar mascavo e misture bem.
14. Deixe cozinhar por 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
15. Adicione as amêndoas e as passas picadas.
16. Adicione o pó de cardamomo e misture bem.
17. Transfira para uma tigela e sirva quente.
- 1. Você pode adicionar leite de coco em vez do leite normal.
- 2. O coco ralado pode ser adicionado para dar um sabor e textura diferentes.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 260 cal
- Gordura - 10 g
- Proteína - 13 g
- Carboidratos - 22 g
- Açúcar - 6 g
- Fibra - 3 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER MOONG DAL PAYASAM
1. Adicione moong dal em uma panela aquecida.
2. Asse a seco até que o cheiro cru desapareça e o dal comece a mudar de cor.
3. Despeje em uma peneira.
4. Enxágue com água.
5. Coloque o moong dal lavado em uma panela de pressão.
6. Adicione um copo de água e cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, coloque o pó de açúcar mascavo em uma panela aquecida.
8. Adicione um quarto de xícara de água e deixe cozinhar até que o açúcar mascavo derreta.
9. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
10. Abra a tampa do fogão e misture bem o dal.
11. Mais uma vez aqueça a panela e acrescente o leite.
12. Deixe ferver.
13. Adicione o xarope de açúcar mascavo e misture bem.
14. Deixe cozinhar por 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
15. Adicione as amêndoas e as passas picadas.
16. Adicione o pó de cardamomo e misture bem.
17. Transfira para uma tigela e sirva quente.
