Receita Mini Karela | Stir Fry Bitter Gourd Recipe | Hagalkayi Palya

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Algumas pessoas podem não gostar de karela (cabaça amarga) por causa de seu sabor amargo, porém, adicionando outros ingredientes, você pode fazer uma receita saborosa de uma karela.

E é por isso que estamos compartilhando esta receita simples que pode ser preparada em poucos minutos. Agora, como usaremos uma mini karela / cabaça amarga para preparar este sabji, ela também pode ser chamada de mini karele ki sabji.

Então, o que você está esperando? Dê uma olhada nesta receita simples de sabji que você pode preparar em casa.

Porções - 4

Tempo de cozimento - 15 minutos

Tempo de preparação - 10 minutos

Ingredientes:

• Mini Karela (cabaça amarga) - 12 a 15
• Cebolas - 1 xícara
• Pimentões Verdes - 4 a 5
• Pasta de gengibre e alho - & frac12 colher de chá
• Água de Tamarindo - & frac12 xícaras
• Cúrcuma - & frac14ª colher de chá
• Pó de pimenta vermelha - 1/2 colher de chá
• Sal Masala - 1/2 colher de chá
• Pó Amchur - 1/2 colher de chá
• Óleo

Procedimento:

1. Lave a karela. Descasque a pele e corte em duas metades.
2. Remova as sementes da karela.
3. Enquanto isso, ferva a água e adicione a karela picada. Ferva por cerca de 15 minutos, para que a karela ou a cabaça amarga fiquem macios.
4. Após o tempo mencionado, coe a água. E mantenha a karela de lado.
5. Agora pegue uma panela, acrescente o óleo. Em seguida, adicione a cebola, pasta de gengibre e alho e pimenta verde.
6. Refogue bem.
7. Agora, adicione as masalas e refogue bem todos os ingredientes.
8. Em seguida, adicione a água de tamarindo à panela.
9. Agora, adicione sal e água de acordo.
10. Cozinhe o prato em fogo baixo.
11. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos.
12. Enfeite com fios de coentro quando terminar.
13. Sua mini karela sabji está pronta para ser servida.

Dica: Para tornar a karela menos amarga, corte a karela em dois pedaços e aplique um pouco de sal. Após 15 minutos, lave em água corrente.

Guia de fotos passo a passo: Mini Karela Recipe | Stir Fry Bitter Gourd Recipe | Hagalkayi Palya

Passo 1

Passo 2

etapa 3

Passo 4

Etapa 5

Etapa 6

Etapa 7

Etapa 8

Etapa 9

Etapa 10

Cortesia de imagem: Priyanka Tyagi

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