Receita Methi Paratha: como fazer em sua casa

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Methi Paratha é um dos pratos indianos mais comuns que você encontrará em todo o país. O prato é preparado com folhas de methi e farinha de trigo. Por ser uma das receitas saudáveis ​​da paratha, é muito apreciada por pessoas de diferentes faixas etárias. Na verdade, as pessoas adoram ter methi paratha durante o inverno. Isso ocorre porque acredita-se que as folhas de methi fornecem calor ao corpo e, portanto, o consumo de folhas de methi pode beneficiá-lo.

A fim de ajudá-lo a fazer deliciosos methi paratha, estamos aqui para compartilhar a receita do mesmo. Para saber como preparar methi paratha, continue lendo.

Receita de: Boldsky

Tipo de receita: refeição

Serve: 3

• • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de folhas de methi picadas
  • 1 colher de sopa de pimenta verde picada
  • ½ colher de chá de sementes de ajwain
  • ¼ colher de chá de sal masala
  • ¾ colher de chá de sal ou a gosto
  • 4-5 colheres de sopa de óleo para cozinhar
  • água para amassar a massa

Como preparar

• • Pegue uma tigela grande e adicione a farinha, as folhas de methi picadas, os pimentões, o garam masala, o ajwain e o sal.
  • Agora adicione 2 colheres de chá de óleo nele.
  • Sove a farinha até formar uma massa macia, adicionando água em pequenas quantidades.
  • Depois de amassar a massa, cubra e deixe descansar por 20-30 minutos.
  • Agora divida a massa em 8 partes iguais.
  • Aqueça o tawa em fogo médio.
  • Divida a massa em pequenas bolas de tamanho igual.
  • Polvilhe as bolas com farinha seca e alise levemente com a palma da mão.
  • Abra a massa achatada usando um rolo para certificar-se de que a paratha seja enrolada igualmente.
  • Agora cozinhe a paratha no tawa aquecido.
  • Mantenha a chama média para garantir que o paratha não queime.
  • Cozinhe a paratha de ambos os lados.
  • Agora aplique um pouco de óleo na paratha e cozinhe por 30-40 segundos virando em ambos os lados.
  • Repita este processo até que todas as bolas estejam feitas paratha.
  • Sirva com caril ou chutney.

Instruções

• Sempre use folhas frescas de methi. Você pode cortar o excesso de haste das folhas. Use ghee se não preferir untar a paratha com óleo.

Informação nutricional

• Pessoas - 3
• kcal - 144 kcal
• Gordura - 2g
• Proteína - 6g
• Carboidratos - 26 g
• Fibra - 4g

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