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Muitos pratos podem ser preparados com o saudável lauki, também conhecido como cabaça. A cabaça de garrafa beneficia a saúde de várias maneiras. Por exemplo, a cabaça de garrafa ou o lauki ajudam na digestão e na perda de peso. É também um dos vegetais saudáveis sugeridos para diabéticos. CONHEÇA OS BENEFÍCIOS DE SAÚDE DO BOTTLE GOURD
Todos nós conhecemos a receita básica do ghiya ki sabji, onde o ghiya ou lauki são cozidos com cebola, alho e tomate. No entanto, aqui está uma pequena diferença que Boldsky tem para você nesta receita. O truque nesta receita de lauki chana dal é adicionar coco picado na preparação. Esta receita de lauki chana dal é especial porque tem alguns pedaços de coco crocantes que a tornam ainda mais saborosa. Confira a receita.
Lauki Chana Dal com receita de coco:
Serve: dois
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Ingredientes
1. Lauki- & frac12 kg (descascado e cortado em pedaços pequenos)
2. Cebola - 2 (picada)
3. Pasta de gengibre e alho - 1 colher de chá
4. Pimentões verdes - 2-3 (picados)
5. Tomate- 1 (picado)
6. Chana dal- & frac12 xícara (embebido em água)
7. Açafrão em pó - 1 colher de chá
8. Pimenta vermelha em pó - 1 colher de chá
9. Pó de coentro - 1 colher de chá
10. Sementes de cominho - 1 colher de chá
11. Óleo - 1 colher de sopa
12. Água e frac 12 xícaras
13. Sal- conforme gosto
Ingrediente especial de Boldsky
Coco - 1 colher de sopa (picado)
Pó de Amchur - 1 colher de chá
Procedimento
1. Aqueça o óleo em uma panela de pressão. Tempere com sementes de cominho.
2. Agora adicione a cebola, a pasta de gengibre e alho e a pimenta verde. Refogue por cerca de 2-3 minutos e cozinhe em fogo médio.
3. Adicione sal, açafrão em pó, lauki picada e cozinhe por mais 2-3 minutos.
4. Quando a cebola e o tomate ficarem macios, adicione o coco, o chana dal e misture bem.
5. Despeje meio copo de água e feche o fogão com a tampa. Cozinhe sob pressão por um apito.
6. Assim que a pressão for liberada, abra a tampa e adicione o pó de amchur.
O picante e crocante lauki e chana dal com coco estão prontos para comer. Sirva quente.
