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O paneer pulao ao estilo Jain é preparado principalmente para festivais e outras festas cerimoniais, onde é cozido sem adição de cebola e alho. O paneer pulao também pode ser feito em dias normais como uma refeição lancheira ideal ou um jantar rápido.
O paneer pulao pode ser feito com cebola e alho para dar um aroma e sabor saborosos, no entanto, cebola e alho não são usados durante as épocas festivas. O arroz basmati é cozido com as especiarias e depois misturado com o paneer frito, dando-lhe um sabor crocante de dar água na boca.
O paneer pulao é geralmente servido com raita e salada, mas ocasionalmente as pessoas comem com dal ou kadhi.
O prato de pulao paneer sem cebola sem alho é simples e rápido de fazer e é a receita perfeita para optar em um dia agitado. Se você está interessado em preparar esta pulao apetitosa, leia o procedimento passo a passo com imagens sobre como preparar a pulao paneer estilo Jain. Além disso, assista à receita de vídeo paneer pulao.
RECEITA DE VÍDEO PULAO DO PAINEL JAIN-STYLE
PANEER PULAO RECIPE (JAIN STYLE) | COMO FAZER PANEER PULAO ESTILO JAIN | SEM CEBOLA SEM ALHO PANEER PULAV Paneer Pulao Receita (Estilo Jain) | Como fazer o Paneer Pulao estilo Jain | Sem cebola Sem alho Paneer Pulav Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 25 milhões Tempo total 40 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: prato principal
Serve: 2
Ingredientes-
Jeera (sementes de cominho) - 1 colher de chá
Saunf (sementes de funcho) - 1 colher de chá
Elaichi (cardamomo) - 1
Laung (cravo) - 2
Pau de canela - uma polegada
Arroz Basmati - 1 xícara
Paneer - 200 g
Ghee - 2 colheres de sopa
Água - 3 xícaras + para enxaguar
Tej patta (folhas de louro) - 2-3
Sal a gosto
Castanha de caju inteira - 4
Como preparar-
1. Adicione o arroz basmati em uma peneira.
2. Enxágue abundantemente com água.
3. Transfira para uma tigela.
4. Despeje um copo de água, apenas o suficiente para submergir o arroz.
5. Deixe de molho por 15 minutos.
6. Enquanto isso, pegue o paneer e corte em cubos.
7. Transfira-os para uma tigela.
8. Adicione o ghee em uma panela de pressão aquecida.
9. Adicione as castanhas de caju inteiras e asse até que fiquem marrom claro.
10. Transfira para um copo e reserve.
11. Coloque os cubos de panela em porções no fogão e frite até que fiquem de cor marrom claro.
12. Transfira os cubos de panela para uma tigela e reserve.
13. No ghee restante, adicione jeera, saunf e elaichi.
14. Além disso, adicione canela em pau, laung e tej patta.
15. Adicione o arroz embebido e refogue bem.
16. Adicione sal e 2 xícaras de água.
17. Cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar por 5 minutos.
18. Abra a tampa do fogão e adicione os cubos de panela fritos.
19. Em seguida, adicione a castanha de caju torrada.
20. Misture bem e sirva.
- 1. O paneer cru pode ser adicionado em vez dos fritos, mas pode esfarelar durante a mistura.
- 2. O paneer também pode ser picado em vez de ser cortado em cubos, o que dá uma textura única ao pulao.
- 3. Você pode usar o mesmo ghee para fritar a castanha de caju, paneer e para fazer o pulao.
- 4. Você pode adicionar cebola e alho de acordo com sua preferência, porém, durante os vrats e festivais, eles são evitados.
- 5. Você pode moer os temperos juntos para fazer uma masala em vez de adicioná-los como um todo.
- Tamanho da porção - 1 tigela
- Calorias - 285 cal
- Gordura - 19 g
- Proteína - 6 g
- Carboidratos - 21 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER JAIN-STYLE PANEER PULAO
1. Adicione o arroz basmati em uma peneira.
2. Enxágue abundantemente com água.
3. Transfira para uma tigela.
4. Despeje um copo de água, apenas o suficiente para submergir o arroz.
5. Deixe de molho por 15 minutos.
6. Enquanto isso, pegue o paneer e corte em cubos.
7. Transfira-os para uma tigela.
8. Adicione o ghee em uma panela de pressão aquecida.
9. Adicione as castanhas de caju inteiras e asse até que fiquem marrom claro.
10. Transfira para um copo e reserve.
11. Coloque os cubos de panela em porções no fogão e frite até que fiquem de cor marrom claro.
12. Transfira os cubos de panela para uma tigela e reserve.
13. No ghee restante, adicione jeera, saunf e elaichi.
14. Além disso, adicione canela em pau, laung e tej patta.
15. Adicione o arroz embebido e refogue bem.
16. Adicione sal e 2 xícaras de água.
17. Cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar por 5 minutos.
18. Abra a tampa do fogão e adicione os cubos de panela fritos.
19. Em seguida, adicione a castanha de caju torrada.
20. Misture bem e sirva.
