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As sementes de lótus, também chamadas de nozes de raposa, vêm de uma planta chamada Euryale ferox, que cresce naturalmente em lagos e pântanos. São sementes comestíveis que podem ser consumidas cozidas ou cruas. Essas sementes são valorizadas por suas propriedades nutricionais e curativas na medicina chinesa e na Ayurveda.
Na Índia, as sementes de lótus são comumente chamadas de makhana e encontraram um lugar em cerimônias religiosas e em pratos. Essas sementes de lótus são valorizadas por seus benefícios nutricionais para a saúde, que incluem ajudar na perda de peso, controlar os níveis de açúcar no sangue e prevenir o envelhecimento [1] .
Makhana é uma excelente fonte de vitaminas e minerais como cálcio, ferro, magnésio, zinco, cobre, fósforo, potássio, manganês, vitamina B6 e folato.
Este artigo se concentrará em como o makhana é benéfico para os diabéticos.
Makhana para diabéticos
Por ser um alimento de baixo índice glicêmico, o makhana pode ajudar a controlar bem os níveis de açúcar no sangue. De acordo com um estudo de pesquisa, makhana é rico em fibras, proteínas, carboidratos e exibe atividade hipoglicêmica, que desempenha um papel importante na regulação da secreção de insulina [dois] . Assim, consumir as sementes pode ajudar a melhorar a tolerância à glicose e prevenir um aumento nos níveis de açúcar no sangue.
Além disso, o alto teor de magnésio e baixo teor de sódio em makhana tem um efeito benéfico no controle do diabetes e da obesidade. Como os diabéticos têm maiores chances de desenvolver doenças cardíacas, o alto teor de magnésio pode ajudar a melhorar o oxigênio e o fluxo sanguíneo no corpo. Isso, por sua vez, diminui o risco de doenças cardíacas.
Um estudo publicado no World Journal Of Diabetes mostra que uma maior ingestão de magnésio pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 [3] . Além disso, as pessoas com essa doença que apresentam deficiência de magnésio têm maior probabilidade de apresentar complicações. Portanto, incorporar makhana como parte de seu plano de dieta para diabetes pode ajudar a controlar bem a doença.
Como comer makhana para diabetes
Makhana pode ser comido cru, torrado ou moído. As sementes são embebidas em água durante a noite e depois adicionadas a sopas, saladas ou outros pratos doces como kheer e pudins.
Makhana torrado a seco é a melhor opção alimentar para pessoas com diabetes. Basta assá-los em uma assadeira até que estejam levemente dourados e comê-los como um lanche.
Observação: Se você é diabético, converse com seu médico antes de incluir makhana em sua dieta.
Ver referências de artigos- [1]Grover, J. K., Yadav, S., & Vats, V. (2002). Plantas medicinais da Índia com potencial antidiabético. Journal of ethnopharmacology, 81 (1), 81-100.
- [dois]Mani, S. S., Subramanian, I. P., Pillai, S. S., & Muthusamy, K. (2010). Avaliação da atividade hipoglicêmica de constituintes inorgânicos em sementes de Nelumbo nucifera em diabetes induzido por estreptozotocina em ratos. Pesquisa de oligoelementos biológicos, 138 (1-3), 226-237.
- [3]Barbagallo, M., & Dominguez, L. J. (2015). Magnésio e diabetes tipo 2. World journal of diabetes, 6 (10), 1152–1157.
