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As manhãs ficam incompletas sem beber uma xícara de café e seu aroma é suficiente para recarregar suas energias e começar o dia. Todos os anos, em 1º de outubro, o Dia Internacional do Café é comemorado para homenagear os fazendeiros, torrefadores, baristas e donos de cafeterias, etc. que trabalham duro para criar e servir a bebida em sua forma consumível.
A Índia é o único país que cultiva todas as variedades de café, que possuem um sabor exótico e um aroma fino. Na Índia, o maior produtor de café é Karnataka, que respondeu por 74% da produção total de café durante 2017-2018. Todos os dias, 3 bilhões de xícaras de café são consumidas em todo o mundo, número que não para de crescer.
História do Dia Internacional do Café
A Organização Internacional do Café lançou seu primeiro Dia Internacional do Café oficial em Milão, em 1º de outubro de 2015. No entanto, a origem exata do Dia Internacional do Café é desconhecida.
Significado do Dia Internacional do Café
O dia destaca a necessidade do café de comércio justo e seu principal objetivo é aumentar a conscientização pública sobre as condições de trabalho dos cafeicultores. O dia também visa fortalecer a posição de sustentabilidade do café.
Apesar da crescente demanda por café, os produtores recebem preços mais de 30% abaixo da média dos últimos dez anos, ameaçando assim a subsistência dos cafeicultores e de suas famílias. Portanto, o principal objetivo da celebração do Dia Internacional do Café é ajudar os agricultores a alcançar um padrão de vida justo.
Tipos de café servidos em todo o mundo
- Cappuccino - O tipo de café mais popular do mundo, o cappuccino consiste em três camadas - primeiro expresso, segundo leite vaporizado e, finalmente, uma camada de leite espumoso com espuma. Para a cobertura, utiliza-se chocolate em pó ou raspas de chocolate.
- Latte café - É feito com leite vaporizado e uma única dose de café.
- Expresso - É feito atirando água fervente sob alta pressão em grãos de café finamente moídos.
- Café americano - É feito adicionando água quente a uma xícara de café expresso.
- Longo preto - É feito adicionando água quente em uma caneca e depois adicionando duas doses de café expresso à água.
- Café irlandês - É um coquetel composto de whisky irlandês, café quente e açúcar. A mistura é então agitada e coberta com creme.
- Viena - Duas doses de expresso forte são adicionadas antes de adicionar chantilly como substituto do leite e do açúcar.
- Branco liso - O leite vaporizado não espumoso é derramado sobre uma xícara de café expresso.
- Mocha - É semelhante ao café com leite com chocolate em pó adicionado ou calda e coberto com chantilly.
- Macchiato - Em uma xícara, acrescenta-se uma dose de café expresso, que é completado com espuma de leite.
- Café de avelã - Os grãos de café e a avelã são colocados no moinho e, em seguida, fermentados em uma prensa francesa.
- Café turco - Este tipo de café é preparado a partir de grãos de café não filtrados finamente moídos.
