Um mirtilo maduro são os joelhos da abelha: firme, roliço e cheio de sabor agridoce que promete despertar o paladar e satisfazer o estômago. Repleta de antioxidantes e com poucas calorias, esta fruta rica em nutrientes é tão saborosa que podemos jogar fora um litro inteiro dessas pequenas joias em menos de um minuto ... quando elas estão no seu melhor, isto é. Lamentavelmente, nossos mirtilos são ocasionalmente menos do que excelentes - ou seja, quando crescem mofo e ficam desleixados antes de podermos pegá-los. Os doces da natureza devem ser sempre saboreados no seu auge e isso é totalmente viável, desde que você saiba como armazenar os mirtilos de maneira adequada. Curioso? Continue lendo para obter informações que manterão suas frutas felizes.
Como armazenar mirtilos
Não é difícil reduzir um monte de mirtilos, mas às vezes eles estragam em um período de tempo surpreendentemente curto. Siga estas etapas por pelo menos uma semana inteira de frescor, o que é basicamente uma garantia de que você nunca mais terá que ver frutas boas irem para o lixo novamente.
1. Compre frutas boas. As condições ideais de armazenamento não importam muito se as frutas que você traz para casa forem ruins para começar. Então, o que você procura ao comprar esta fruta tão valiosa? Na América do Norte, os mirtilos estão em seu melhor momento durante os meses de verão (ou seja, de junho a agosto). Claro, se você não está comprando mirtilos locais na alta temporada, a época do ano não importa muito. Em vez de, o U.S. Highbush Blueberry Council recomenda que os consumidores procurem mirtilos que não tenham folhas ou caules, sejam de cor azul púrpura profundo a preto-azulado e exibam uma flor saudável. Dica: Bloom é aquele material branco prateado encontrado na superfície dos mirtilos - uma cobertura totalmente natural que protege os frutos do apodrecimento e da perda de umidade.
2. Escolha os criadores de travessuras. Não se surpreenda se houver alguns insucessos em meio a um belo litro de mirtilos ... mas também não os deixe perder as boas-vindas. Bagas ruins podem espalhar suas doenças e estragar até mesmo os mais saudáveis do grupo. Inspecione suas frutas e descarte aquelas que tiverem qualquer evidência de mofo, bem como aquelas que não são atraentes e são super moles (ou seja, logo mofarão).
3. Lave o que você come (e somente isso). Definitivamente, lave seus mirtilos antes de comer neles. Dito isso, é melhor lavar apenas a quantidade de mirtilos que você planeja consumir imediatamente. Depois que as frutas entram em contato com a água, elas não se saem tão bem na geladeira e têm muito mais probabilidade de ficarem mofadas e pastosas. Evite esse estado de coisas encharcadas, dando uma lavagem apenas nos mirtilos quando estiver pronto para comê-los. (Observação: se seus olhos fossem maiores do que seu estômago, ainda é possível guardar os mirtilos que você não conseguiu guardar - apenas seque-os delicada e completamente com uma toalha de papel antes de prosseguir para a próxima etapa.)
4. Escolha o recipiente de armazenamento correto. Aqueles fofos recipientes de papelão verde-mar com mirtilos que você encontra no mercado do fazendeiro são na verdade uma embalagem de escolha, e não apenas porque eles convidam ao lanche. Para um frescor e uma vida útil ideais, os mirtilos precisam respirar sem serem expostos a muita umidade, e é precisamente por isso que um recipiente aberto que permite a circulação de ar é sua melhor aposta. As mercearias geralmente vendem mirtilos em recipientes de plástico ventilados - que também funcionam, desde que o recipiente e os próprios frutos estejam suficientemente secos. Resumindo: depois de escolher seus mirtilos (e secá-los, conforme necessário), transfira essas belezas para um recipiente de armazenamento que é não hermético .
5. Refrigere as bagas. Ambientes de armazenamento em temperatura ambiente (ou quente) podem resultar no amadurecimento excessivo da fruta, então não deixe seus mirtilos da temporada de pico ficarem no balcão e aproveitarem o sol do verão. Para obter os melhores resultados, refrigere os mirtilos: a temperatura mais baixa da geladeira garantirá que os frutos carnudos e rebentados mantenham sua forma e status (você sabe, dignos de um lanche e deliciosos). Dito isso, faça não coloque mirtilos na gaveta de gavetas de sua geladeira. Esse compartimento específico para produtos agrícolas possui alta umidade e pouca circulação de ar, o que é bom para algumas frutas e vegetais - mas não para seus preciosos frutos silvestres.
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