As couves de Bruxelas estão em nossa gaveta mais nítida para o longo prazo. Mas estamos ficando um pouco cansados de comê-los da mesma maneira todas as vezes. Digite Bruxelas desfiado, uma versão refrescante deste vegetariano que os transforma em fios macios com uma textura de salada de repolho. Pode parecer mais sofisticado do que apenas dividi-los pela metade e encerrar o dia, mas é muito fácil de fazer. Veja como desfiar a couve de Bruxelas sem ferramentas sofisticadas.
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Como desfiar couve de bruxelas
Bruxelas raspada é uma ótima base para uma salada, refogado ou qualquer acompanhamento vegetariano. E são tão versáteis: você pode comê-los crus como couve e alface ou cozinhá-los de qualquer maneira, desde assar e assar até saltear. Por serem mais finos do que os brotos cortados pela metade, eles ficam macios e com sabor uniforme quando cozidos ou temperados sem seus núcleos duros. A maneira mais fácil de desfiar Bruxelas (além de comprá-los pré-raspados, é claro) é em um processador de alimentos com um acessório para fatiar ou ralar. Mas isso não significa que você está sem sorte se não tiver uma.
Quer estar o mais distante possível? Use um liquidificador. Uma mandolina também desfaz os brotos ao meio como um feitiço, assim como um ralador de queijo resistente em uma pitada. Mas fatiá-los à mão também é muito fácil de levantar, se você souber como fazê-lo com eficiência.
Veja como desfiar a couve de Bruxelas sem nenhuma ferramenta sofisticada - tudo que você precisa é de uma faca. Apenas certifique-se de lavar os brotos antes de cortá-los e esfregar a sujeira da superfície que você vir. Você também pode dar outra enxágue nas couves desfiadas assim que terminar para se certificar de que estão limpas.
Cabelo cacheado da Sofia1. Corte suas hastes
Essas são as pontas relativamente achatadas e duras dos brotos. Descartá-los ajuda as camadas desfiadas a se desfazerem mais tarde. Tente cortar o mínimo possível para que as couves-de-bruxelas fiquem juntas em pedaços únicos.
Cabelo cacheado da Sofia2. Remova todas as folhas externas marrons, machucadas ou duras
Eles devem descascar assim que as hastes forem removidas.
Cabelo cacheado da Sofia3. Corte os brotos ao meio
Corte-os ao longo do meio em uma placa de corte com uma faca afiada.
Cabelo cacheado da Sofia4. Corte os brotos em fatias finas
Comece colocando os brotos horizontalmente e com o lado plano para baixo na tábua de corte. Em seguida, juliana-los em toda a extensão da raiz ao topo.
Cabelo cacheado da Sofia5. Separe os pedaços
As camadas dos brotos podem estar um pouco grudadas, então apenas separe e separe suavemente cada uma das camadas até que estejam todas soltas. Então, eles estão prontos para comer crus ou adicionar a uma receita.
Pronto para cozinhar? Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas que pedem couve de Bruxelas desfiada.
Dê repolho à noite. Troque (e a maionese pesada) por couve e couve picada para fazer Couve e Couve de Bruxelas Caesar Slaw. Da próxima vez que você desejar comida para viagem, prepare alguns Spicy Stir-Fried Chicken e Shredded Brussels Bowls, um prato com baixo teor de carboidratos repleto de proteínas, vegetais e nenhum grão de arroz. Os seus filhos vão adorar os nossos Latkes de Couve de Bruxelas tanto que nem vão sentir falta das batatas. A estrela do seu próximo jantar é esta versão sofisticada de um aplicativo clássico sem utensílios, Cranberry, Couves de Bruxelas e Brie Skillet Nachos. E Salada de couve de bruxelas ralada com abacate, nozes cristalizadas e um vinagrete de vinho tinto fácil é o upgrade de almoço que você está procurando.RELACIONADO: 30 pratos de couve de Bruxelas que você nunca experimentou
