Você não é o único que está faltando no happy hour pós-trabalho e no brunch de fim de semana na todo-poderosa Cheesecake Factory. Nós daríamos qualquer coisa para dividir um pedaço de pão integral lendário entre amigos agora.
Felizmente, há um sua de Receitas da Cheesecake Factory on-line para enfrentar em casa, de panquecas de ricota de limão a picolés de cheesecake de abacaxi. Mas o primeiro da nossa lista é o molho quente de caranguejo e alcachofra , que faremos para cada piquenique e churrasco que realizarmos. Leia a receita completa.
Ingredientes
- 1 fatia de pão branco picado
- 3 onças de queijo cremoso
- 1 xícara de creme de leite
- 5 onças de creme de leite
- 4 onças de maionese
- & frac14; colher de chá de pimenta caiena
- & frac12; colher de chá de sal kosher
- & frac14; colher de chá de pimenta preta moída
- & frac14; colher de chá de tempero Old Bay
- 170 gramas de corações de alcachofra, escorridos, cortados em pedaços de & frac34; polegadas
- & frac12; mistura para bolo de caranguejo
- & frac14; libra de carne de caranguejo (caroço ou barbatana)
- 4 fatias de baguete de massa fermentada, fatias de & frac12; polegadas
- & frac12; onça fluida de azeite
- 2 colheres de chá de pão ralado com manteiga, torrado
- & frac12; colher de chá de salsa picada
instruções
Passo 1: Para fazer a mistura, coloque o pão picado e o cream cheese em uma tigela. Despeje o creme de leite na tigela e sobre os outros ingredientes. Misture os ingredientes uniformemente combinados.
Passo 2: Adicione o creme de leite, a maionese, a pimenta caiena, o sal, a pimenta e o tempero Old Bay na tigela de mistura. Mexa os ingredientes até combiná-los uniformemente.
Etapa 3: Adicione os corações de alcachofra, a mistura de bolo de caranguejo e a carne de caranguejo na tigela. Misture delicadamente nos outros ingredientes, tomando cuidado para não quebrar os pedaços grandes de caranguejo.
Passo 4: Transfira para um recipiente de armazenamento limpo.
Etapa 5: Cubra, date e guarde sob refrigeração.
Etapa 6: Pincele cada fatia de pão de massa fermentada uniformemente em ambos os lados com azeite de oliva. Coloque o pão em uma grelha plana ou em uma panela em fogo médio e cozinhe até que as fatias fiquem crocantes e levemente douradas.
Etapa 7: Aqueça o caranguejo e a alcachofra em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre até que esteja bem quente.
Etapa 8: Coloque o molho de caranguejo e alcachofra em uma tigela pequena. Polvilhe o pão ralado com manteiga torrado uniformemente sobre o molho de caranguejo e alcachofra.
Etapa 9: Corte cada pedaço de pão grelhado ao meio, ligeiramente inclinado.
Etapa 10: Coloque a tigela de molho de caranguejo e as fatias de pão grelhado em uma travessa.
Etapa 11: Salpique salsa picada sobre o molho de caranguejo e o pão.
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