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Fried mawa modak é uma forma tradicional do norte da Índia de preparar modak para Ganesh Chathurthi. O khoya modak é oferecido a Lord Ganesha como um ingênuo e então compartilhado e distribuído a todos.
O modak preenchido com mawa, como o nome simboliza, é feito de um recheio khoya doce e uma cobertura externa crocante. A crocância da casca de maida complementa o khoya macio e derretedor, tornando-o totalmente delicioso.
Acredita-se que o Modak seja o doce favorito de Lord Ganesha e se você deseja prepará-lo em casa, continue lendo o procedimento passo a passo com imagens. Além disso, assista ao vídeo de receita sobre como fazer modak khoya frito.
RECEITA DE VÍDEO MAWA MODAK FRITADA
RECEITA DE MODAK MAWA FRITADA | COMO FAZER KHOYA MODAK FRITADA | MAWA RECEITA DE MODAK FRITADA RECEITA FRITADA DE MODAK | Como fazer frito Khoya Modak | Mawa Filled Fried Modak Receita Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 20 milhões Tempo total 40 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doces
Serve: 6 peças
Ingredientes-
Maida - 1 xícara
Mawa (khoya) - 100 g
Pó de coco - ¾ª xícara
Açúcar em pó - ¾ª xícara
Ghee - 2 colheres de sopa + para engraxar
Água - ¼ xícara
Pó de cardamomo - ¼ colher de chá
Óleo para fritar
Como preparar-
1. Adicione o mawa em uma panela aquecida.
2. Mexa continuamente para evitar queimar na parte inferior.
3. Asse o mawa por 3-4 minutos em fogo baixo.
4. Assim que o mawa começar a se acumular no centro, adicione coco em pó.
5. Adicione o pó de cardamomo e misture bem.
6. Desligue o fogão e deixe esfriar por 3-4 minutos.
7. Transfira para uma tigela.
8. Use a palma da mão e esfregue até obter uma consistência granular.
9. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem e reserve.
10. Adicione maida em uma tigela.
11. Adicione ghee.
12. Adicione água e sove até obter uma massa firme.
13. Divida-os em porções iguais e enrole-os em bolas planas entre as palmas das mãos.
14. Lubrifique o rolo de massa com ghee.
15. Enrole-o em planícies grandes com o rolo.
16. Adicione uma colher do recheio no centro.
17. Feche as pontas abertas da massa para cima e feche bem.
18. Aqueça em uma frigideira para fritar.
19. Adicione o modak um após o outro no óleo e frite.
20. Vire e frite até que fiquem marrom claro.
21. Retire do fogão e sirva.
- 1. Os pobres têm que ser magros, senão o modak não ficaria crocante.
- 2. Se o modak se partir na parte superior, aplique água nas pontas para selá-lo.
- Porção - 1 peça
- Calorias - 270 cal
- Gordura - 18,5 g
- Proteína - 2,25 g
- Carboidratos - 27 g
- Açúcar - 17,8 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER MAWA MODAK FRITADO
1. Adicione o mawa em uma panela aquecida.
2. Mexa continuamente para evitar queimar na parte inferior.
3. Asse o mawa por 3-4 minutos em fogo baixo.
4. Assim que o mawa começar a se acumular no centro, adicione coco em pó.
5. Adicione o pó de cardamomo e misture bem.
6. Desligue o fogão e deixe esfriar por 3-4 minutos.
7. Transfira para uma tigela.
8. Use a palma da mão e esfregue até obter uma consistência granular.
9. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem e reserve.
10. Adicione maida em uma tigela.
11. Adicione ghee.
12. Adicione água e sove até obter uma massa firme.
13. Divida-os em porções iguais e enrole-os em bolas planas entre as palmas das mãos.
14. Lubrifique o rolo de massa com ghee.
15. Enrole-o em planícies grandes com o rolo.
16. Adicione uma colher do recheio no centro.
17. Feche as pontas abertas da massa para cima e feche bem.
18. Aqueça em uma frigideira para fritar.
19. Adicione o modak um após o outro no óleo e frite.
20. Vire e frite até que fiquem marrom claro.
21. Retire do fogão e sirva.
