DURIAN: A FRUTA EXÓTICA COM MUITOS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

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Casa Saúde Nutrição Nutrição oi-Neha Ghosh por Neha Ghosh em 18 de fevereiro de 2019

Muitos não estão cientes da fruta durian ^[1] , também conhecido como o 'rei das frutas tropicais', que se assemelha a uma jaca. A casca externa da fruta apresenta pontas e é de cor verde-escura. A polpa é suculenta, doce e tem um perfume muito forte. A fruta é nativa do Sudeste Asiático.

A fruta Durian contém uma variedade de benefícios para a saúde. Possui uma abundância de nutrientes que fornecerão ao seu corpo a quantidade adequada de vitaminas e minerais.

Valor nutricional da fruta durian

100 g de fruta durian contêm 64,99 g de água, 147 kcal (energia) e os seguintes nutrientes.

1,47 g de proteína
5,33 g de lipídio total (gordura)
27,09 g de carboidrato
3,8 g de fibra
6 mg de cálcio
0,43 mg de ferro
30 mg de magnésio
39 mg de fósforo
436 mg de potássio
2 mg de sódio
0,28 mg de zinco
0,207 mg de cobre
0,325 mg de manganês
19,7 mg de vitamina C
0,374 mg de tiamina
0,200 mg de riboflavina
1.074 mg de niacina
0,316 mg de vitamina B6
44 UI de vitamina A
36 mcg de folato

Tipos de fruta durian

Rei doninha
D24 durians
Espinho preto
Camarão Vermelho ou Camarão Vermelho
D88 Durians
Tracka ou Bamboo Durian
Tawa ou D162 Durians
Hor Lor Durians
Golden Phoenix ou Jin Feng

Benefícios para a saúde da fruta Durian

1. Mantém a pressão arterial

Entre os compostos bioativos da fruta durian estão os compostos que contêm enxofre, como etanotiol e derivados de dissulfeto. ^[dois] e teor de açúcar que contribuem para a saúde do coração. A fruta Durian ajuda na manutenção do nível de pressão arterial devido à presença desses compostos. Um estudo mostrou que indivíduos saudáveis que consumiram a fruta durian tinham um nível de pressão arterial estável ^[3] .

2. Estabiliza o açúcar no sangue

Os efeitos potenciais do durian foram estudados em modelos humanos e de ratos ^[4] . A atividade antidiabética do durian é creditada à presença de compostos bioativos na fruta. Em um pequeno estudo, a fruta durian demonstrou melhorar a homeostase da glicose ao alterar a secreção de insulina e sua ação em 10 pacientes diabéticos. Eles consumiram a fruta e tiveram uma melhora significativa nos níveis de insulina ^[5] .

3. Aumenta a energia

Como a fruta durian é rica em carboidratos, consumi-la ajudará a repor os níveis de energia perdidos. Os carboidratos complexos demoram a ser digeridos, alimentando as contrações musculares que fornecem energia de longa duração ao corpo. Então, comer uma fruta durian lhe dará energia e reduzirá o cansaço e a fadiga ^[6] .

4. Ajuda na digestão

A fruta é uma boa fonte de fibra que desempenha um papel importante na saúde digestiva. As células do cólon usam fibras como combustível, o que ajuda a mantê-las saudáveis. A fibra também mantém o seu trato digestivo, adicionando volume às suas fezes e mantendo os movimentos intestinais regulares ^[7] .

5. Reduz a dor

O extrato de conchas de durian é conhecido por conter analgésicos e propriedades antibióticas. De acordo com um estudo publicado no Journal of Southern Medical University, os extratos de casca de durian podem ajudar a aliviar a tosse devido às propriedades analgésicas e antibióticas ^[8] .

6. Promove o crescimento de RBC

A fruta durian é uma boa fonte de ácido fólico e ferro ^[9] . Esses minerais auxiliam na produção de hemoglobina. O folato ou ácido fólico é necessário para a formação e crescimento dos glóbulos vermelhos, e o ferro é necessário para a produção de hemoglobina, uma proteína responsável por transportar oxigênio para as células e outros órgãos.

7. Induz o sono e diminui a depressão

De acordo com o World Journal Of Pharmaceutical Research, a fruta durian contém triptofano, um aminoácido. É um composto natural indutor do sono que metaboliza os hormônios melatonina e serotonina. A melatonina está envolvida no ciclo sono-vigília e a serotonina está envolvida na promoção do sono, humor e cognição. Isso diminui o risco de depressão e estresse ^[10] .

8. Promove ossos saudáveis

Como a fruta durian é uma boa fonte de cálcio e fósforo, ela trabalha de forma colaborativa para construir ossos. Para a saúde óssea, é necessária a quantidade certa desses minerais. De acordo com a American Bone Health, 85 por cento do fósforo do corpo está presente nos ossos como fosfato de cálcio.

9. Trata a infertilidade em SOP

A síndrome do ovário policístico (SOP) é uma condição hormonal que interfere no sistema reprodutor, causando infertilidade. O desequilíbrio nos hormônios sexuais femininos impede o desenvolvimento e a liberação de óvulos maduros. Isso afeta a ovulação e a gravidez. Um estudo mostrou o uso potencial da fruta durian no tratamento da infertilidade em SOP, embora mais estudos científicos sejam necessários para provar sua capacidade ^[onze] .

Como comer uma fruta durian

A fruta pode ser comida crua, frita e até servida com arroz e leite de coco.

Adicione-o à sua salada de frutas para um lanche saudável e saboroso.

Os pedaços da fruta podem ser adicionados às sobremesas.

Receita de salada tailandesa durian ^[12]

Ingredientes:

1 xícara de durian cru desfiado em pedaços pequenos
3 tomates fatiados
& frac12 xícara de cenoura ralada
1/3 xícara de feijão verde cortado grosseiramente
1 alho de tamanho médio
2 xícaras de pepino ralado, mamão verde ou manga verde
2 limas
Sal a gosto
2 colheres de chá de mel

Método:

Em uma tigela, faça uma pasta de alho, acrescente o mel e o suco de limão.
Adicione o feijão verde, o fruto do durião e amasse levemente.
Junte os outros vegetais e amasse levemente para que o suco seja absorvido.
Misture bem e sirva.

Ver referências de artigos

[1]Teh, B. T., Lim, K., Yong, C. H., Ng, C. C. Y., Rao, S. R., Rajasegaran, V., ... & Soh, P. S. (2017). The draft genoma of tropical fruit durian (Durio zibethinus) .Nature genetics, 49 (11), 1633.
[dois]Voon, Y. Y., Abdul Hamid, N. S., Rusul, G., Osman, A., & Quek, S. Y. (2007) .Characterisation of Malaysian durian (Durio zibethinus Murr.) Cultivars: Relationship of physicochemical and flavour properties with sensory properties. Food Chemistry, 103 (4), 1217–1227.
[3]Kumolosasi, E., Siew Gyn, T., Mansor, A. H., Makmor Bakry, M., Azmi, N., & Jasamai, M. (2015) .Effects of Durian Intake on Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Individuals. International Journal of Food Properties, 19 (7), 1483–1488.
[4]Devalaraja, S., Jain, S., & Yadav, H. (2011). Frutas exóticas como complementos terapêuticos para diabetes, obesidade e síndrome metabólica. Food research international (Ottawa, Ont.), 44 (7), 1856-1865.
[5]Roongpisuthipong, C., Banphotkasem, S., Komindr, S., & Tanphaichitr, V. (1991). Respostas pós-prandiais de glicose e insulina a várias frutas tropicais de teor equivalente de carboidratos em diabetes mellitus não insulino-dependente. Pesquisa de diabetes e prática clínica, 14 (2), 123-131.
[6]Jequier, E. (1994). Carboidratos como fonte de energia. The American Journal of Clinical Nutrition, 59 (3), 682S-685S.
[7]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Efeitos da fibra alimentar e seus componentes na saúde metabólica. Nutrientes, 2 (12), 1266-89.
[8]Wu, M. Z., Xie, G., Li, Y. X., Liao, Y. F., Zhu, R., Lin, R. A., ... & Rao, J. J. (2010). Efeitos analgésicos, analgésicos e antibióticos dos extratos de casca de durian: um estudo em camundongos. Nan fang yi ke da xue xue bao = Journal of Southern Medical University, 30 (4), 793-797.
[9]Striegel, L., Chebib, S., Dumler, C., Lu, Y., Huang, D., & Rychlik, M. (2018). Frutas durian descobertas como fontes superiores de folato. Vanguardistas em nutrição, 5.
[10]Husin, N. A., Rahman, S., Karunakaran, R., & Bhore, S. J. (2018). Uma revisão sobre os atributos nutricionais, medicinais, moleculares e genômicos de Durian (Durio zibethinus L.), o Rei das frutas na Malásia. Bioinformação, 14 (6), 265-270.
[onze]Ansari, R. M. (2016) .Potential use of durian fruit (Durio zibenthinus Linn) como um adjuvante para tratar a infertilidade na síndrome do ovário policístico. Journal of Integrative Medicine, 14 (1), 22–28.
[12]O que é bom para Durian? (WL.). Obtido em https://foodfacts.mercola.com/durian.html