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O alho é usado principalmente como condimento em alimentos, mas também tem propriedades medicinais. É uma fonte de nutrientes que comprovadamente aumenta a imunidade, diminui a inflamação, previne o envelhecimento prematuro, relaxa os vasos sanguíneos e os protege de danos. Isso reduz o risco de doenças cardíacas e osteoartrite. Mas, você sabia que o alho pode te ajudar a perder peso?
Valor nutricional do alho
O alho é uma excelente fonte de vitamina B6, vitamina C, manganês e selênio. Também é uma boa fonte de outros minerais como fósforo, potássio, cálcio, ferro e cobre.
Alho e perda de peso
Um estudo coreano descobriu que o alho tem sido associado à perda de peso, por causa de um composto chamado alicina.
Um estudo publicado no Journal of Nutrition no ano de 2011, encontrou uma ligação entre o alho e a queima de gordura. O extrato de alho envelhecido também é conhecido por ajudar na perda de peso quando combinado com exercícios. Um estudo publicado na Nutrition Research and Practice mostrou como o extrato de alho envelhecido em combinação com exercícios regulares reduz o risco de doenças cardiovasculares em mulheres na pós-menopausa.
Amassar o alho fresco antes de cozinhar também é fundamental para a perda de peso. Vários estudos mostraram que esmagar o alho e mantê-lo em temperatura ambiente por 10 minutos antes de cozinhar ajuda a reter 70% de seus compostos naturais benéficos em comparação com cozinhá-lo imediatamente.
Isso ocorre porque ao esmagar o alho, os compostos que promovem a saúde são liberados e você pode colher todos os benefícios do alho para a saúde. Também é recomendável que você nunca cozinhe alho no microondas, pois as propriedades de combate a doenças do alho são perdidas ao fazê-lo.
Outros benefícios de saúde do alho
O composto ativo alicina do alho tem propriedades curativas e o cheiro pungente que vem do alho é devido a isso. Confira os outros benefícios do alho para a saúde.
1. Reduz o açúcar no sangue
O alho pode baixar o açúcar no sangue naturalmente. Um estudo de 2006 descobriu que o alho cru pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e diminuir o risco de aterosclerose também, porque o diabetes aumenta o risco de inflamação relacionada à aterosclerose em uma pessoa.
Comer alho também pode reduzir a incidência de doenças cardíacas, que afetam quase 80% das pessoas com diabetes.
2. Desintoxica metais pesados
Sim, o alho pode ajudar na desintoxicação de metais pesados no corpo. Foi demonstrado que os compostos de enxofre do alho protegem contra danos aos órgãos causados pela toxicidade de metais pesados.
3. Reduz a pressão arterial
O alho é conhecido por ter um impacto significativo na redução da pressão arterial ou hipertensão em pessoas que sofrem de pressão alta. Portanto, o risco de doenças cardiovasculares como ataques cardíacos e derrames pode ser reduzido se você consumir alho regularmente.
4. Reduz o colesterol ruim
O alho tem a poderosa capacidade de reduzir o colesterol LDL (mau) em 10 a 15 por cento. Quando o colesterol ruim aumenta no corpo, o fator de risco para doenças cardíacas aumenta e em breve você pode desenvolver depósitos de gordura nos vasos sanguíneos. Isso, por sua vez, pode diminuir o fluxo sanguíneo e causar um derrame.
O alho também tem propriedades anticoagulantes, reduzindo o risco de ataques cardíacos. Os compostos sulfurosos do alho inibem as células cancerosas.
Como incorporar o alho em sua dieta?
Para tornar sua jornada de perda de peso mais suave, veja como incorporar o alho em sua cozinha diária:
1. Para o café da manhã, você pode adicionar alho picado em seu ovo mexido ou omelete.
2. Para o almoço, adicione alho picado enquanto cozinha proteína magra ou frite outros vegetais. Você também pode cozinhar arroz com alho também.
3. Para o jantar, frite os cogumelos com alho picado e algumas verduras.
Dica: Esmague alguns dentes de alho e misture mel cru com ele e coma com o estômago vazio pela manhã. Isso o ajudará a perder peso, fortalecer seu sistema imunológico e manter seu corpo forte e saudável.
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