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Casa Saúde Bem estar Bem-estar oi-Amritha K Por Amritha K. em 2 de dezembro de 2019

O ácido málico é um produto químico encontrado em certas frutas e vegetais. O composto orgânico, encontrado naturalmente nas maçãs, é usado como suplemento no tratamento de vários problemas de saúde. Para uma compreensão mais clara, o ácido málico é responsável pelo gosto amargo ou azedo das frutas e vegetais, descoberto pelos cientistas em 1785.

Além de ser encontrado naturalmente em certas frutas e vegetais, o ácido málico também é produzido em nossos corpos quando os carboidratos são convertidos em energia. A forma natural do composto orgânico é chamada de ácido L-málico, e aquela sintetizada em laboratório é chamada de ácido D-málico ^[1] .

Os suplementos de ácido málico estão normalmente disponíveis na forma de cápsulas ou comprimidos e às vezes são combinados com outros nutrientes, como o magnésio. Certos sprays para a boca seca podem conter uma pequena quantidade de ácido málico.

O ácido málico auxilia na produção da energia necessária para o seu corpo funcionar normalmente, entre os seus vários benefícios para a saúde. Pertence a uma família de compostos chamados alfa-hidroxiácidos (AHA), um grupo de ácidos comumente usados em produtos cosméticos que são usados no tratamento de rugas, pele seca e acne. O ácido málico também é usado como aditivo alimentar para adicionar um sabor azedo a alimentos e bebidas ^[dois] ^[3] .

Continue lendo para saber os usos, benefícios para a saúde e efeitos colaterais do composto orgânico.

Usos do ácido málico

O composto orgânico tem vários usos, que vão desde cosméticos, culinários até medicamentos. ^[4] e eles são os seguintes:

Nos cuidados com a pele, o ácido málico é usado no tratamento da pigmentação, acne e envelhecimento.
É usado em alimentos para acidificar ou dar sabor aos alimentos ou prevenir a descoloração dos alimentos.
O ácido málico é usado em vários cosméticos.
É usado como suplemento para vários problemas de saúde.

Benefícios para a saúde do ácido málico

1. Trata a fibromialgia

Um dos principais benefícios do ácido málico é que ele pode ajudar a controlar a dor associada à fibromialgia. De acordo com estudos, o ácido málico quando combinado com magnésio tem ajudado a reduzir a dor e a sensibilidade associadas à doença ^[5] .

2. Facilita a síndrome da fadiga crônica (SFC)

O consumo regular de suplementos de ácido málico ajuda a melhorar o desempenho muscular geral, facilitando assim a síndrome da fadiga crônica (SFC). Também é benéfico para aumentar seus níveis de energia, aliviando assim a fadiga e melhorando a condição ^[6] .

3. Melhora a saúde bucal

De acordo com vários estudos, o ácido málico provou ser benéfico para a saúde oral. O ácido málico melhora a xerostomia ou boca seca, ao estimular a produção de saliva e, assim, tratar a doença. Além disso, a estimulação da saliva auxilia na redução dos níveis de bactérias nocivas na boca, atuando como uma desintoxicação oral ^[7] .

O ácido málico é um ingrediente comum em enxaguatórios bucais e pastas de dente. Também é usado para clarear os dentes, pois atua como adstringente e remove a descoloração da superfície.

4. Aumenta a saúde do fígado

O ácido málico é benéfico para a saúde do fígado devido à sua natureza de ligação tóxica. O composto orgânico se liga aos metais tóxicos acumulados no fígado e os difunde, protegendo seu fígado. Também é benéfico na remoção de cálculos biliares porque promove a excreção dos cálculos facilmente através da urina ^[8] .

5. Ajuda na perda de peso

Alguns estudos apontaram que o ácido málico pode ajudar na quebra da gordura em seu corpo. O consumo regular e controlado do composto orgânico na forma de suplemento pode promover seus músculos para funcionarem de uma forma que promove a quebra de gordura ^[9] .

6. Aumenta os níveis de energia

Um dos principais benefícios do ácido málico para a saúde é que ele ajuda a aumentar os níveis de energia. Um componente essencial do ciclo de Krebs, um processo que transforma carboidratos, proteínas e gorduras em energia e água no corpo, o composto orgânico melhora seu desempenho físico e mental, aumentando seus níveis de energia ^[10] .

7. Reduz a dor

O ácido málico é amplamente utilizado por sua propriedade de alívio da dor. De acordo com estudos, o consumo contínuo e regular de ácido málico pode ajudar a reduzir a dor em até 48 horas após o primeiro suplemento.

8. Melhora a saúde da pele

Considerado um dos melhores benefícios do ácido málico, o composto orgânico pode ser usado no tratamento de problemas de pele e na melhoria da saúde e qualidade da pele. Muito utilizado em cremes anti-envelhecimento e produtos para a pele, auxilia na retenção da umidade, mantendo a pele hidratada ^[7] .

Além do mencionado acima, o ácido málico também possui os seguintes benefícios para a saúde, embora mais estudos sejam necessários ^[onze] ^[12] :

É benéfico durante a gravidez, pois melhora a absorção de ferro - um mineral muito importante durante a gravidez.
Melhora a saúde do cabelo eliminando caspa e bactérias.
Pode combater a gota, devido às suas propriedades antiinflamatórias.
Pode melhorar a cognição.
Pode ajudar na remoção de pedras nos rins.

Efeitos colaterais do ácido málico

Alguns dos problemas de saúde comuns relatados sobre o consumo de ácido málico são os seguintes ^[13] :

Dores de cabeça
Diarréia
Náusea
Reações alérgicas

Quando aplicado na pele, foi relatado que causa irritação, coceira, vermelhidão e outros efeitos colaterais. Por ser um alfa-hidroxiácido, o ácido málico tem o potencial de aumentar a sensibilidade da pele à luz solar.

O ácido málico só é considerado possivelmente seguro quando tomado como suplemento oral devido à falta de pesquisas de segurança sobre as altas doses contidas nos suplementos.

Observação: Consulte seu médico antes de incorporar o ácido málico em sua rotina.

Ver referências de artigos

[1]MEURMAN, J. H., HÄRKÖNEN, M., NÄVERI, H., KOSKINEN, J., TORKKO, H., RYTÖMAA, I., ... & TURUNEN, R. (1990). Bebidas esportivas experimentais com efeito mínimo de erosão dentária. European journal of oral sciences, 98 (2), 120-128.
[dois]STECKSÉN-BLICKS, C.H.R.I.S.T.I.N.A., Holgerson, P.L., & Twetman, S. (2008). Efeito de pastilhas de xilitol e xilitol-fluoreto no desenvolvimento de cárie proximal em crianças com alto risco de cárie. Jornal internacional de odontopediatria, 18 (3), 170-177.
[3]Tezcan, F., Gültekin-Özgüven, M., Diken, T., Özçelik, B., & Erim, F. B. (2009). Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais, ácidos orgânicos e açúcares em sucos comerciais de romã. Food Chemistry, 115 (3), 873-877.
[4]Hossain, M. F., Akhtar, S., & Anwar, M. (2015). Valor nutricional e benefícios medicinais do abacaxi. Jornal Internacional de Nutrição e Ciências Alimentares, 4 (1), 84-88.
[5]Liu, Q., Tang, G. Y., Zhao, C. N., Gan, R. Y., & Li, H. B. (2019). Atividades antioxidantes, perfis fenólicos e conteúdo de ácido orgânico em vinagres de frutas. Antioxidants, 8 (4), 78.
[6]Pallotta, M. L. (2019). Annurca Apple Nutracêutica Configurando para Possíveis Vários Benefícios à Saúde Humana. EC Nutrition, 14, 395-397.
[7]Shi, M., Gao, Q., & Liu, Y. (2018). Alterações na estrutura e digestibilidade do amido de ervilha enrugado com tratamento com ácido málico. Polymers, 10 (12), 1359.
[8]Blando, F., & Oomah, B. D. (2019). Cerejas agridoces: Origem, distribuição, composição nutricional e benefícios para a saúde. Tendências em ciência e tecnologia de alimentos.
[9]Tian, S. Q., Wang, Z. L., Wang, X. W., & Zhao, R. Y. (2016). Desenvolvimento e digestão de amido malato resistente produzido por tratamento com ácido L-málico. RSC Advances, 6 (98), 96182-96189.
[10]Touyz, L. Z. G. (2016). Desmistificando maçãs em saúde e odontologia. Dent Health Curr Res 2, 1.
[onze]Tietel, Z., & Masaphy, S. (2018). Morchela (Morchella) - Composição nutricional e fitoquímica, benefícios para a saúde e sabor: uma revisão. Avaliações críticas em ciência alimentar e nutrição, 58 (11), 1888-1901.
[12]Saleh, A. M., Selim, S., Al Jaouni, S., & AbdElgawad, H. (2018). O enriquecimento com CO2 pode aumentar os benefícios nutricionais e de saúde da salsa (Petroselinum crispum L.) e do endro (Anethum graveolens L.). Química alimentar, 269, 519-526.
[13]Di Cagno, R., Filannino, P., & Gobbetti, M. (2015). Fermentação de vegetais e frutas por bactérias do ácido láctico. Biotecnologia de bactérias de ácido láctico: novas aplicações, 216.