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Se você pertence à parte sul da Índia ou a Goa, Maharashtra, Gujarat ou mesmo a Assam, é mais provável que você conheça e já tenha comido pratos contendo frutas kokum.
Conhecida cientificamente como Garcinia indica, a Kokum oferece benefícios culinários, farmacêuticos e industriais. Possui aproximadamente 200 espécies encontradas em toda a Ásia e África. Na Índia, é prevalente nas ilhas Gates Ocidentais, Andaman e Nicobar e também no nordeste nas florestas perenes, ribeirinhas ou terras devastadas.
PC: Subray Hegde- Contate-nos / Envio de fotos Regionalmente, Kokum é conhecido como Kokum em Gujarat, Kokambi ou Bheranda em Maharashtra / Goa, Kaatampi ou Kudam puli em Kerala, Murgina ou punarpuli em Karnataka e Tintali em Orissa.
Kokum é uma fruta incrível, proporcionando inúmeros benefícios à saúde. Pode ser consumido cru, em suco ou sharbat ou em pó ou seco ao sol. Ele é carregado com vantagens extraordinárias para a saúde e medicamentos. Neste artigo, vamos explorar os 11 principais benefícios do Kokum para a saúde.
1. Um maravilhoso antioxidante
Kokum é rico em antioxidantes e também em substâncias antiinflamatórias. A presença de garcinol no Kokum melhora o sistema imunológico do corpo e o protege de qualquer tipo de dano celular. Isso minimiza a possibilidade de muitas doenças, como doenças cardíacas ou câncer, que são impedidas devido à propriedade anticancerígena do garcinol. Isso ocorre porque o Kokum ajuda o corpo a combater os radicais livres responsáveis por essas doenças.
2. Fornece vários nutrientes
Existem vários nutrientes incluídos no Kokum, que são necessários para melhorar a saúde geral de uma pessoa. Possui carboidratos, ácido acético, complexos de vitamina B, potássio, manganês, ácido cítrico, ácido hidro-cítrico, etc.
3. Alivia a constipação
Como o Kokum tem boa quantidade de fibra alimentar, é um remédio eficaz para a constipação.
4. Melhora a digestão
Tomado junto com sal e pimenta-do-reino, Kokum é útil na cura da indigestão.
5. Benefícios anti-envelhecimento
Kokum ajuda a retardar o envelhecimento, devido às suas propriedades de reparo e regeneração celular. Ele melhora a textura geral da pele.
6. Para cabelos saudáveis
A manteiga de Kokum é um ótimo alimento para o cabelo, pois melhora o crescimento do cabelo e torna o cabelo macio, brilhante e fácil de manusear. Em combinação com óleo de cabelo, a manteiga Kokum pode ser usada como máscara de cabelo e também como condicionador de cabelo após a lavagem.
7. Bebida refrescante e refrescante:
O suco ou xarope preparado com Kokum proporciona um efeito refrescante para um indivíduo exposto ao sol de verão. Ele protege contra o bronzeado, queimaduras solares, desidratação, etc.
8. Ajuda na perda de peso
A presença de HCA ou agente hipocolesterolêmico auxilia na perda de peso por controlar a conversão de calorias em gordura. Isso promove a perda de peso, além de ajudar a estabilizar os níveis de colesterol.
9. Uso ayurvédico
Kokum em forma de manteiga trata calcanhares rachados. Também é útil para dores reumatóides, menstruação irregular, infecções de ouvido, problemas relacionados à inflamação, etc.
10. Eficaz na estimulação do cérebro
A ingestão regular de Kokum pode estimular o crescimento de células nervosas no cérebro, aumentando assim a função cerebral.
11. Melhora o ciclo menstrual
Embalado com qualidades antiinflamatórias, esta fruta melhora a digestão e melhora o ciclo menstrual, reduzindo as dores e cólicas menstruais.
12. Para alergias
A aplicação tópica da mistura fria de kokum é um remédio extremamente bom para alergias de pele, como erupções cutâneas.
Efeitos colaterais do kokum:
Devido aos seus inúmeros benefícios, Kokum é de fato um brilhante presente da natureza para a humanidade. Pode, no entanto, resultar em certos efeitos colaterais se consumido de maneira incorreta.
Siga estas dicas para evitar os efeitos colaterais do kokum:
- Alguém com alergia cutânea severa deve evitar o uso de kokum, uma vez que é benéfico principalmente para problemas leves relacionados à pele.
- Kokum e produtos lácteos não devem ser consumidos simultaneamente. Como o Kokum é azedo, se tomado com leite ou derivados, pode afetar negativamente o intestino. O intervalo ideal entre o consumo de Kokum e leite deve ser de no mínimo uma hora.
- Pessoas que sofrem de pressão alta devem evitar tomar Kokum em grandes quantidades, pois é capaz de causar altos níveis de acidez no corpo.
A árvore Kokum geralmente cresce até cerca de 45-50 pés e dá uma fruta que é de cor vermelha brilhante e tem sementes dentro dela. Antes de o fruto ser colhido da árvore, ele precisa ser totalmente amadurecido em um roxo escuro e, em seguida, na cor preta. Possui bordas curvas e é uma substância pegajosa. Geralmente é dividido pela metade e depois seco antes do consumo. O frescor do Kokum pode ser determinado pela aparência escura da fruta.
Devido ao seu sabor azedo, o Kokum é amplamente utilizado no lugar do tamarindo em receitas para realçar o sabor geral dos caris vegetais, diferentes tipos de caril de peixe, rasam, etc. também é amplamente utilizado em picles ou chutneys para aumentar o sabor azedo. Uma pequena quantidade de Kokum é suficiente para aumentar o sabor picante de qualquer receita.
Kokum pode ser armazenado em uma jarra hermética em temperatura ambiente para evitar umidade. E ficará fresco por quase um ano. Pode ser refrigerado também, mas precisará ser consumido em uma semana. Congelar não é recomendado de forma alguma, pois pode afetar adversamente seu sabor e textura.
