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As sopas são comumente feitas em todas as casas durante os invernos. Existem muitas receitas de sopa que você pode preparar em casa em 20 minutos. A sopa de tomate é uma das receitas de sopa mais comuns, pois é rápida e também tem um sabor delicioso.
No entanto, como o inverno é repleto de vegetais verdes, você pode adicionar um pouco à sua sopa e preparar uma guloseima deliciosa e picante para combater os calafrios do inverno. Folhas de coentro têm inúmeros benefícios à saúde, como ajuda na digestão, reduz os níveis de glicose no sangue em diabéticos e reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL), para citar alguns. Portanto, incluir folhas de coentro em sua dieta de inverno é uma opção saudável.
Que tal preparar uma sopa de coentro em casa? Aqui está uma límpida simples e rápida de limão e coentro receita de sopa para aproveitar a temporada de inverno. A sopa picante mantém você aquecido e também ajuda na perda de peso. Confira a receita. LEIA TAMBÉM: MELHORES SOPAS PARA PERDA DE PESO
Receita de sopa clara de coentro e limão:
Serve: dois
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Ingredientes
1. Folhas de coentro picadas - 2 colheres de sopa
2. Cebola - 1 (picada)
3. Bulbo da cebolinha - 1 (picado)
4. Gengibre - 1 polegada (picado)
5. Alho - 1 cápsula (picada)
6. Suco de limão - 2 colheres de sopa
7. Caldo de vegetais - 4 xícaras
8. Pimenta preta - 4-5 (triturada)
9. Sal - conforme gosto
10. Manteiga - 1 colher de chá
Procedimento
1. Derreta a manteiga em uma frigideira. Refogue a cebola, o gengibre, o alho e o bulbo da cebolinha em fogo baixo.
2. Misture e cozinhe até que fiquem translúcidos. Os vegetais devem demorar cerca de 4 minutos para cozinhar.
3. Agora despeje o caldo de legumes na panela e leve para ferver.
4. Junte as folhas de coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
5. Assim que a sopa engrossar, desligue o fogo.
O suco de limão e coentro está pronto para servir. Enfeite com um pouco de manteiga e deixe quente.
