Natal de 2020: receita para preparar bolo de ameixa em casa

1. Frutas secas de imersão

para. Primeiro pegue um frasco e adicione 200 gramas de frutas vermelhas, 100 gramas de passas, 100 gramas de tâmaras, 100 gramas de figo, 50 gramas de tutti frutti e 50 gramas de damasco.

b. Mergulhe todos em 200 ml de suco de uva ou conhaque ou rum. Você pode usar suco de laranja para essa finalidade.

c. Misture bem todos os itens e deixe de molho por pelo menos 8 horas. Desta forma, os frutos secos poderão absorver todo o suco.

2. Preparando Bolo De Ameixa

para. Agora pegue uma tigela grande e adicione 250 gramas de manteiga junto com 300 gramas de açúcar mascavo. Caso não tenha açúcar mascavo, também pode ir para o açúcar branco.

b. Bata bem o açúcar e a manteiga para que fiquem com uma aparência cremosa.

c. Quando a manteiga e o açúcar estiverem cremosos, adicione 50 gramas de óleo junto com 130 gramas de coalhada. A razão pela qual estamos usando coalhada é porque isso nos ajudará a dar uma textura agradável ao nosso bolo de ameixa sem ovos.

d. Agora você precisa bater a mistura até ficar cremosa, bem parecida com o glacê.

é. Depois disso, adicione 300 gramas de farinha multiuso também conhecida como maida, 50 gramas de amêndoa em pó, 1 colher de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá de cravo em pó e ¼ colher de chá de canela em pó.

f. Com a ajuda de uma espátula, misture tudo bem. Evite misturar demais os ingredientes, pois isso tornaria o bolo em borracha.

g. Depois disso, adicione todos os frutos secos embebidos. Caso os frutos secos não tenham absorvido todo o suco, será necessário drenar o suco restante antes de adicionar os frutos secos à mistura.

h. Agora, adicione 2 colheres de sopa de pistache, juntamente com 2 colheres de sopa de cereja e caju.

eu. Você precisa misturar bem os frutos secos para que fiquem bem combinados.

j. Neste ponto, transfira a massa do bolo para uma forma ou forma de bolo.

para. Antes de transferir a massa, você precisa forrar a forma ou forma com um papel manteiga fino ou polvilhar com farinha solta.

eu. Toque na lata para garantir que não haja bolhas na lata.

m. Agora leve o bolo para um forno pré-aquecido. Você precisa assar o bolo a 160 graus por cerca de 1,5 horas.

n. Depois de assar o bolo, insira um palito de dente no bolo para verificar se ele assou completamente.

ou. Assim que o bolo esfriar, desenforme o bolo de ameixa sem ovo.

3. Preparando o xarope de cereja

para. Em primeiro lugar, coloque 2 colheres de sopa de cereja, ¼ xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma panela.

b. Ferva os ingredientes até que a cereja amoleça.

c. Deixe a mistura esfriar completamente.

d. Espete o bolo em diferentes locais com a ajuda de um espeto. Mas certifique-se de não danificar ou quebrar o bolo inteiramente.

é. Em seguida, despeje a calda de cereja aos poucos nos orifícios feitos no espeto.

f. Você também pode usar álcool de sua escolha para alimentar o bolo.

g. Deixe o bolo descansar por pelo menos uma hora. Assim o bolo absorverá todo o suco.

h. Sirva este bolo ou guarde-o em um recipiente hermético por uma semana.