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rua chinês é o que todos nós amamos muito mais do que as somas e sopas autênticas que obtemos em restaurantes elegantes. Isso ocorre porque temos a mistura de especiarias indianas chinesas apenas nas ruas. Um excelente exemplo desse potpourri cultural são os chineses camarão pakora. Agora, as receitas do pakora são tradicionalmente indianas. Esta receita de camarão em particular combina os temperos usados em uma receita chinesa com o método de cozimento de uma receita pakora.
O camarão chinês pakora é um petisco de alto teor calórico. É uma receita de camarão frito, temperada com azeite e temperos. Portanto, não se iluda até o estupor da consciência da saúde. Os ingredientes usados nesta receita de camarão são absolutamente disponíveis.
Ingredientes para Prawn Pakora:
- Camarão 10 (sem casca e sem veia) médio
- Cebola 1 (picadinha)
- Alho 6 dentes (picados)
- Cebola verde 6 talos (picada)
- Pimentões verdes 3 (picados)
- Vinagre 1 colher de sopa
- Molho Szechuan 1 colher de sopa
- Farinha de milho 1 xícara
- 1 colher de chá de pimenta
- Óleo 3 colheres de sopa
- Sal conforme gosto
Procedimento para camarão chinês Pakora:
1. Marinar os camarões com vinagre e sal. Deixe de lado por 15 minutos.
2. Pique os camarões em pedaços pequenos e misture com as cebolas picadas, o alho, as cebolas verdes e a pimenta malagueta.
3. Em uma tigela separada, adicione a farinha de milho, o molho Szechuan, o sal e a pimenta.
4. Adicione um pouco de água de cada vez e amasse até obter uma massa espessa.
5. Agora despeje os camarões e vegetais na massa e misture uniformemente.
6. Pegue cerca de 10 gramas da mistura de massa de cada vez e dê uma forma circular.
7. Aqueça o óleo em uma panela e, quando estalar, acrescente as pakoras cruas. Assim que tomarem forma, abaixe o fogo e tampe e cozinhe por 5 minutos.
Sirva esses Prawn Pakoras como um lanche chinês com molho de soja ou Szechuan.
