Frango Tikka Masala: receita de microondas

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Felizmente, agora existe uma receita indiana de micro-ondas para preparar frango tikka masala. Portanto, mesmo se você não tiver uma grelha de fogo aberto, você pode grelhar as tikkas em seu forno de micro-ondas. Esta receita indiana de microondas também economiza tempo e torna o processo de cozimento saudável. Um tikka masala normal de frango incluiria grelhar em fogo aberto e os aborrecimentos e o calor disso. Essa receita indiana de micro-ondas, ao contrário, torna o cozimento sem fumaça e também mantém o frango suculento (ao contrário dos kebabs secos da grelha). Este curry indiano é picante e também muito rico, por isso não conte calorias.

Ingredientes para frango Tikka Masala:

1. Pedaços desossados ​​de frango-10 (tamanho pequeno)

2. Coalhada-100 gramas

3. Gengibre (esmagado) -1 colher de sopa

4. Alho (triturado) -1 colher de sopa

5. Tomates-2 (esmagados)

6. Pimenta (moída) -1 colher de sopa

7. Sementes de cominho - 1 colher de sopa (moída)

8. Sementes de coentro - 1 colher de sopa (redonda)

9. Pimenta vermelha em pó - 2 colheres de sopa

10. Garam Masala contendo pimenta, cravo, anis estrelado, cardamomo e canela (em pó) -1 colher de chá

11. Suco de limão - 1 colher de sopa

12. Manteiga-1 colher de sopa

13. Creme fresco - meia xícara

14. Óleo-2 colheres de sopa

15. Sal conforme gosto

Procedimento para frango Tikka Masala:

• Marinar o frango com metade da coalhada, suco de limão, gengibre picado, pimenta vermelha em pó, pimenta, cominho em pó e sal. Deixe na geladeira durante a noite.
• No dia seguinte, pré-aqueça o microondas a 325 graus. Pique e cole os pedaços de frango no espeto ou nas estacas para grelhar. Fixe as estacas no local adequado no micro-ondas e certifique-se de que podem rolar.
• Passe óleo nas tikkas ou nos pedaços de frango e grelhe. Você precisa grelhar as tikkas por 5-6 minutos enquanto faz os preparativos para o molho.
• Aqueça o óleo em uma panela funda, adicione o alho primeiro e depois a polpa de tomate. Cozinhe por 1 minuto em fogo baixo e adicione o cominho esmagado e as sementes de coentro.
• Cozinhe por 1 minuto e todas as especiarias em pó, exceto garam masala. Cozinhe por alguns minutos e despeje a coalhada batida. Adicione sal e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos enquanto um molho espesso ferve.
• A esta altura, os tikkas estarão prontos. Retire do forno e coloque direto no molho enquanto ainda estão cozinhando. Despeje o creme de leite fresco sobre ele.
• Cozinhe por 5-6 minutos no molho e adicione garam masala e manteiga por cima.

Você pode enfeitar o frango tikka masala com folhas de coentro picadas.

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