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Todo mundo quer fazer algo fácil para o café da manhã. Por isso, ou acabamos comendo ovos no café da manhã ou algum outro prato comum que já comemos várias vezes. Fica chato além de um ponto. Se você quiser reacender o interesse de sua família pelo café da manhã como refeição, experimente esta nova receita de paratha incrível. Se sobrar frango do curry da noite anterior, faça deliciosas parathas de frango no café da manhã.
Parathas de frango são fáceis de fazer no café da manhã porque o frango já está cozido. Sendo uma receita residual, também garante a utilização ideal dos recursos em sua casa. Além disso, paratha de frango é um deleite para não vegetarianos que estão entediados com os mesmos pratos vegetarianos de sempre no café da manhã.
Esta receita de paratha pode ser feita em 20 minutos se você já tiver amassado a massa. Como todas as outras receitas de paratha, você precisa preparar o recheio e, em seguida, colocá-lo em bolas de massa. É uma receita muito simples de experimentar.
Serve: 10 parathas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- Restos de frango - 100 gramas (desfiado)
- Cebolas - 2 (fatiadas)
- Capsicum ou pimentão verde - 1 (fatiado)
- Pasta de gengibre e alho - 1 colher de chá
- Pimentões verdes - 4 (picados finamente)
- Chaat masala- 1tsp
- Pimenta - 1 colher de chá
- Farinha - 2 xícaras (amassada na massa)
- Ghee- 1tbsp
- Óleo- 1 colher de sopa
- Sal- conforme gosto
Procedimento
1. Aqueça o óleo em uma panela de fundo fundo. Tempere com pimenta-do-reino moída.
2. Em seguida, adicione a cebola à panela e refogue por 4-5 minutos em fogo médio.
3. Adicione a pasta de gengibre e alho e pimenta verde. Mexa para misturar e cozinhe por 2 minutos em fogo médio.
4. Adicione o pimentão em fatias finas e polvilhe com sal. Lembre-se que a sobra de frango já tem sal e acrescente sal a seu gosto.
5. Adicione o frango desfiado à frigideira e polvilhe o chaat masala. Mexa e cozinhe por 3-4 minutos em fogo baixo.
6. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, faça bolas (com cerca de uma polegada de diâmetro cada) com a massa. Crie uma depressão em cada uma das bolas.
8. Agora coloque o frango masala que você preparou nas bolas de massa e feche-as com os dedos.
9. Desenrole os parathas com cuidado, sem quebrar a crosta.
10. Agora aqueça um pouco de ghee em uma frigideira e frite as parathas.
Sirva o frango parathas quente com picles e raita (requeijão).
