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Como preparar o trigo sarraceno Dhokla | | Kuttu Ka Dhokla Recipe | Buckwheat Dhokla Recipe | BoldskyBuckwheat dhokla vem do estado de Gujarat. É um prato de destaque, principalmente nos dias de jejum, pois o trigo sarraceno é recheado de nutrientes e fornece energia imediata ao ser consumido.
O dhokla de trigo sarraceno é feito de trigo sarraceno de molho misturado com farinha de ragi, que posteriormente é incorporada com outros elementos. A coalhada azeda é adicionada para dar ao dhokla um toque de sabor picante. Temperar o dhokla pode ser de acordo com a preferência de cada um.
O dhokla de trigo sarraceno é geralmente comido com chutney verde ou qualquer chutney picante, uma vez que o próprio dhokla consiste em muito menos especiarias.
Buckwheat dhokla é um lanche delicioso, que pode ser saboreado à noite com uma bebida deliciosa. Assista ao vídeo sobre como fazer o dhokla de trigo sarraceno com um procedimento passo a passo contendo imagens.
RECEITA DO BUCKWHEAT DHOKLA | COMO PREPARAR BUCKWHEAT DHOKLA | KUTTU KA DHOKLA RECIPE | RECEITA FARALI DHOKLA | FARINHA DE RAGI E FARINHA DHOKLA RECIPE Buckwheat Dhokla Recipe | Como preparar o trigo sarraceno Dhokla | Kuttu Ka Dhokla Recipe | Trigo sarraceno e farinha de ragi Dhokla Receita Tempo de preparo 2 horas10 minutos Tempo de cozimento 30M Tempo total 2 horas40 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: lanche
Serve: 12-15 peças
Ingredientes-
Farinha de trigo sarraceno - 1 xícara
Farinha de Ragi - 2 colheres de sopa
Coalhada azeda - ¾ª xícara
Pasta de gengibre, alho e pimenta - 2 colheres de chá
Água - 2-3 xícaras + 6 xícaras
Óleo - 3 colheres de chá
Sal - 2 colheres de chá
Sal de frutas - 1 colher de chá
Como preparar-
1. Adicione o trigo sarraceno e a farinha de ragi em uma tigela.
2. Adicione a coalhada e a pasta de gengibre, alho e pimenta.
3. Bata bem. Também pode ser misturado com uma colher.
4. Adicione cerca de 3 xícaras de água aos poucos para obter uma consistência de despejo.
5. Uma vez feito isso, a massa deve ter uma textura grossa e lisa.
6. Deixe de lado por 2 horas.
7. Agora, unte um prato médio com óleo e reserve.
8. Em seguida, pegue uma panela e deixe-a aquecer por 3-4 minutos.
9. Adicione cerca de 6 xícaras de água e cubra com uma tampa.
10. Deixe ferver por 10 minutos.
11. Assim que a mistura de dhokla ficar de molho por 2 horas, adicione 2 colheres de chá de sal.
12. Adicione uma colher de chá de sal de frutas também.
13. Agora, abra a tampa da água fervente.
14. Pegue um copinho chato e mantenha-o dentro da água fervente. Isso atua como um suporte para a placa dhokla.
15. Coloque a placa untada em cima dela.
16. Imediatamente, despeje a mistura de dhokla no prato.
17. Cubra com uma tampa.
18. Deixe cozinhar no vapor por 15 minutos.
19. Em seguida, abra a tampa e verifique se está cozido inserindo uma faca.
20. Quando terminar, deixe esfriar por 10 minutos.
21. Além disso, corte-os em formas quadradas com uma faca.
22. Transfira para um prato com o auxílio de uma espátula.
23. Sirva quente.
- 1. Este prato pode ser feito de grãos inteiros de trigo sarraceno em vez de farinha de trigo sarraceno.
- 2. Não transforme a massa dhokla em uma consistência muito fluida.
- 3. Adicione com cuidado a água aos poucos para evitar a formação de grumos.
- 4. O dhokla também pode ser cozido no vapor em uma panela de pressão.
- 5. Se a faca inserida no dhokla não sair limpa, deixe cozinhar por mais 5-10 minutos.
- Tamanho da porção - 1 peça
- Calorias - 343 cal
- Gordura - 1,9 g
- Proteína - 7 g
- Carboidratos - 24,1 g
- Fibra - 5,8 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER BUCKWHEAT DHOKLA
1. Adicione o trigo sarraceno e a farinha de ragi em uma tigela.
2. Adicione a coalhada e a pasta de gengibre, alho e pimenta.
3. Bata bem. Também pode ser misturado com uma colher.
4. Adicione cerca de 3 xícaras de água aos poucos para obter uma consistência de despejo.
5. Uma vez feito isso, a massa deve ter uma textura grossa e lisa.
6. Deixe de lado por 2 horas.
7. Agora, unte um prato médio com óleo e reserve.
8. Em seguida, pegue uma panela e deixe-a aquecer por 3-4 minutos.
9. Adicione cerca de 6 xícaras de água e cubra com uma tampa.
10. Deixe ferver por 10 minutos.
11. Assim que a mistura de dhokla ficar de molho por 2 horas, adicione 2 colheres de chá de sal.
12. Adicione uma colher de chá de sal de frutas também.
13. Agora, abra a tampa da água fervente.
14. Pegue um copinho chato e mantenha-o dentro da água fervente. Isso atua como um suporte para a placa dhokla.
15. Coloque a placa untada em cima dela.
16. Imediatamente, despeje a mistura de dhokla no prato.
17. Cubra com uma tampa.
18. Deixe cozinhar no vapor por 15 minutos.
19. Em seguida, abra a tampa e verifique se está cozido inserindo uma faca.
20. Quando terminar, deixe esfriar por 10 minutos.
21. Além disso, corte-os em formas quadradas com uma faca.
22. Transfira para um prato com o auxílio de uma espátula.
23. Sirva quente.
