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Besan ladoo é um doce popular do norte da Índia, tradicionalmente preparado para quase todos os festivais. Este doce delicioso é feito assando besan em ghee e adicionando açúcar de confeiteiro, pó de cardamomo e frutas secas. É uma das receitas obrigatórias durante o Ganesh Chaturthi. Este ano, Ganesh Chaturthi começou em 22 de agosto de 2020 e vai até 31 de agosto de 2020
Besan ke ladoo é também conhecido como Kadalai maavu urundai em Tamil e é freqüentemente feito para funções familiares. Este doce saboroso é simples e rápido de fazer e não toma muito tempo. Por isso, é um doce perfeito para festas e confraternizações.
O besan laddu tem uma textura ligeiramente brilhante devido ao ghee e ao aroma de nozes do besan, o que pode fazer você pedir mais uma vez que você dê uma mordida nele. Se você quiser preparar este doce em casa, leia o artigo para um procedimento passo a passo junto com as imagens. Além disso, você pode assistir à receita de vídeo sobre como fazer besan ladoo.
VÍDEO DA RECEITA DE BESAN LADOO
RECEITA DE BESAN LADOO | COMO FAZER BESAN KE LADOO | RECEITA DE BESAN LADDU Receita de Besan Ladoo | Como fazer Besan Ke Ladoo | Receita de Besan Laddu Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 30 milhões Tempo total 35 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doces
Serve: 8 ladoos
Ingredientes-
Açúcar em pó - 1 xícara
Besan (grama de farinha) - 2 xícaras
Ghee - 3/4 xícara
Água - 3 colheres de chá
Pó de cardamomo - uma pitada
Amêndoas picadas - 1 colher de chá + para guarnição
Pistache picado - 1 colher de chá + para guarnição
Como preparar-
1. Adicione o ghee a uma frigideira aquecida.
2. Despeje o besan e mexa continuamente em fogo baixo para evitar que queime.
3. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o besan mude de cor e o cheiro cru desapareça.
4. Ao borrifar água, você pode ver a espuma aparecendo no topo.
5. Mexa bem até que a espuma desapareça.
6. Transfira para uma tigela e deixe esfriar por 10 minutos.
7. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.
8. Em seguida, adicione o pó de cardamomo e misture novamente.
9. Adicione uma colher de chá de amêndoas picadas e pistache e misture.
10. Refrigere a mistura por cerca de 10 minutos.
11. Enrole-os em lados redondos de tamanhos iguais.
12. Enfeite os ladoos com amêndoas picadas e pistache.
- 1. A proporção do ghee e do besan precisa ser precisa.
- 2. Depois de misturar o pó de cardamomo com a massa ladoo, pegue um pouco e esfregue entre as palmas das mãos. Se você puder sentir o ghee em suas mãos, está feito.
- Porção - 1 peça
- Calorias - 135 cal
- Gordura - 7 g
- Proteína - 7 g
- Carboidratos - 29 g
- Açúcar - 12 g
- Fibra - 6 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER BESAN LADOO
1. Adicione o ghee a uma frigideira aquecida.
2. Despeje o besan e mexa continuamente em fogo baixo para evitar que queime.
3. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o besan mude de cor e o cheiro cru desapareça.
4. Ao borrifar água, você pode ver a espuma aparecendo no topo.
5. Mexa bem até que a espuma desapareça.
6. Transfira para uma tigela e deixe esfriar por 10 minutos.
7. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.
8. Em seguida, adicione o pó de cardamomo e misture novamente.
9. Adicione uma colher de chá de amêndoas picadas e pistache e misture.
10. Refrigere a mistura por cerca de 10 minutos.
11. Enrole-os em lados redondos de tamanhos iguais.
12. Enfeite os ladoos com amêndoas picadas e pistache.
