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O chutney de tomate ao estilo bengali é um condimento doce e picante preparado na região. O chutney de tomate pode ser preparado de várias maneiras e é específico para aquela região. Em Bengala, o chutney de tomate é preparado como um prato doce e picante e é consumido popularmente com papad.
O chutney de tomate (ao estilo bengali) tem um sabor único porque é cozinhado com óleo de mostarda, conferindo-lhe assim um sabor e cheiro picantes. O phoron paanch, que é uma mistura de 5 especiarias secas, também contribui para a singularidade desta receita.
O chutney de tomate ao estilo bengali é uma receita simples e rápida e pode ser feito em um instante no caso de convidados desinformados. Pode ser uma boa entrada com papads.
O chutney de tomate também pode ser usado como compota em sanduíches infantis. Portanto, é uma receita de lanche ideal para a escola. Os bengalis preparam este chutney junto com muitos outros durante os festivais e se divertem ao máximo com entradas.
Aqui está uma receita ideal com um vídeo e um procedimento passo a passo e imagens que descrevem o método para preparar um chutney de tomate tradicional e simples ao estilo bengali.
RECEITA DE VÍDEO DE TOMATE CHUTNEY COM ESTILO BENGALI
RECEITA DE CHUTNEY DE TOMATE ESTILO BENGALI | DOCE E PICANTE DE TOMATE BENGALI CHUTNEY | RECEITA TAMATAR CHUTNEY (ESTILO BENGALI) | BENGALI TOMATE CHUTNEY RECIPE Receita de chutney de tomate estilo bengali | Chutney de tomate bengali doce e picante | Receita Tamatar Chutney (estilo bengali) | Receita de chutney de tomate bengali Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 10 milhões Tempo total 15 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: condimento
Serve: 1 tigela
Ingredientes
-
Tomates - 4
Jeera - 1 colher de chá
Sementes de mostarda - 1 colher de chá
Sementes de methi - 1 colher de chá
Kalonji - 1 colher de chá
Saunf (sementes de funcho) - 1 colher de chá
Óleo de mostarda - 1½ colher de sopa
Gengibre (ralado) - 1½ colher de sopa
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - ¼ xícara
Água - ½ xícara
Flocos de pimenta vermelha - 2 colheres de chá
Como preparar-
1. Retire a parte superior dos tomates e corte-os em pedaços grandes.
2. Adicione jeera em uma xícara.
3. Em seguida, adicione as sementes de mostarda e sementes de methi.
4. Adicione o kalonji e o saunf e misture bem para fazer o panch phoron.
5. Adicione o óleo de mostarda em uma panela aquecida.
6. Adicione o phoron panch e refogue bem.
7. Asse por cerca de 2 minutos até que comece a borbulhar.
8. Adicione o gengibre ralado e refogue novamente.
9. Adicione os tomates.
10. Adicione sal e mexa bem por 2 minutos.
11. Adicione o açúcar e misture bem.
12. Deixe cozinhar por 2-3 minutos.
13. Em seguida, adicione água e misture bem.
14. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que a água evapore.
15. Adicione flocos de pimenta vermelha e misture bem.
16. Sirva.
- 1. Você pode adicionar frutas secas no chutney para torná-lo rico.
- 2. O chutney é tradicionalmente preparado com óleo de mostarda. No entanto, você pode usar óleo de cozinha normal.
- Porção - 1 colher de sopa
- Calorias - 20 cal
- Gordura - 1,3 g
- Proteína - 0,4 g
- Carboidratos - 4 g
- Açúcar - 4 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER TOMATE CHUTNEY ESTILO BENGALI
1. Retire a parte superior dos tomates e corte-os em pedaços grandes.
2. Adicione jeera em uma xícara.
3. Em seguida, adicione as sementes de mostarda e sementes de methi.
4. Adicione o kalonji e o saunf e misture bem para fazer o panch phoron.
5. Adicione o óleo de mostarda em uma panela aquecida.
6. Adicione o phoron panch e refogue bem.
7. Asse por cerca de 2 minutos até que comece a borbulhar.
8. Adicione o gengibre ralado e refogue novamente.
9. Adicione os tomates.
10. Adicione sal e mexa bem por 2 minutos.
11. Adicione o açúcar e misture bem.
12. Deixe cozinhar por 2-3 minutos.
13. Em seguida, adicione água e misture bem.
14. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que a água evapore.
15. Adicione flocos de pimenta vermelha e misture bem.
16. Sirva.
