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Com os preços da cebola nas alturas, dificilmente ela pode ser usada em nossa alimentação diária com tanto luxo quanto antes. Então, isso significa que devemos desistir de comer uma boa cebola? Não necessariamente porque nós índios temos solução para tudo. Portanto, se você não pode comprar a 'cebola luxuosa', não se preocupe. Aqui está uma receita de peixe sem cebola que fará da sua refeição uma delícia completa.
Nada encanta mais um bengali do que seu maacher jhol e bhath (arroz com curry de peixe) favoritos. Portanto, os bengalis sofrem muito para experimentar seu item favorito, o peixe. Esta receita também vem da cozinha de uma mãe bengali que é deliciosa, simples, rápida e claro, preparada sem cebola.
Portanto, leia a receita e experimente. Tem um gosto ainda melhor do que o curry de peixe com cebola!
Serve: 4
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- Peixe (de preferência Rohu ou Hilsa) - 4 peças (tamanho médio)
Procedimento
- Lave e limpe bem os pedaços de peixe com água.
- Deixe marinar os pedaços de peixe com meia colher de açafrão em pó e sal.
- Aqueça duas colheres de sopa de óleo de mostarda em uma panela.
- Frite os pedaços de peixe por todos os lados por cerca de 5-6 minutos em fogo baixo.
- Uma vez feito isso, transfira os pedaços de peixe para um prato e reserve.
- Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela e adicione as sementes de cominho. Frite por um minuto.
- Adicione a pasta de gengibre, a pimenta verde, as batatas e frite em fogo médio por cerca de um minuto.
- Misture açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e cominho em pó em cerca de meia xícara de água e despeje a mistura na panela.
- Refogue por cerca de 3-4 minutos.
- Adicione sal, açúcar e cerca de meia xícara de água. Misture bem.
- Agora adicione os pedaços de peixe frito. Cozinhe por 3-4 minutos em fogo médio.
- Agora misture a farinha de arroz em cerca de meia xícara de água e despeje na panela. Misture bem e certifique-se de que não se formam grumos.
- Cozinhe por mais alguns minutos e depois desligue a chama.
- Enfeite o curry de peixe com folhas de coentro picadas.
Sirva este delicioso caril de peixe bengali com arroz cozido no vapor e faça uma refeição farta sem cebolas.
