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Os diabéticos precisam estar cientes de muitas frutas e alimentos ricos em açúcar que consomem, pois podem aumentar o nível de glicose no corpo. A banana é considerada uma das frutas nutritivas, que contém grande quantidade de vitaminas e minerais além de proteínas e antioxidantes. Eles são uma boa fonte de carboidratos saudáveis e constituem um lanche delicioso e cheio de energia.
As bananas maduras têm um sabor doce, o que muitas vezes faz o diabético pensar se é bom para a saúde ou não. Para esclarecer essa dúvida, vamos nos aprofundar nos benefícios da banana para a saúde.
Valor Nutricional das Bananas
1 banana pequena (101 g) contém 89,9 kcal de energia, 74,91 g de água, 1,1 g de proteína, 23,1 g de carboidrato, 2,63 g de fibra dietética, 5,05 mg de cálcio, 27,3 mg de magnésio, 0,26 mg de ferro, 362 mg de potássio, 22,2 mg de fósforo, 0,152 mg de zinco, 1,01 mcg de selênio, 20,2 mcg de folato junto com vitamina A, E, K, B1, B2, B3 e B6. [1]
Ligação entre bananas e diabetes
De acordo com um estudo, a fibra presente na banana crua ajuda a reduzir a glicemia, que por sua vez previne ou trata o diabetes (tipo 2). Também auxilia no controle de doenças gastrointestinais, auxilia no controle de peso, lida com complicações renais e hepáticas e previne doenças cardiovasculares e muitas outras doenças crônicas. Além disso, a banana tem um índice GI baixo, o que evita o aumento repentino do açúcar no sangue após seu consumo. [dois]
Quando uma pessoa consome carboidratos, eles são convertidos em glicose pela insulina produzida pelo pâncreas, que posteriormente é convertida em energia. Em um diabético, devido à resistência à insulina, o nível de glicose aumenta devido à incapacidade do corpo de convertê-la em uma fonte de energia. É por isso que os diabéticos devem limitar a ingestão de carboidratos para controlar a condição.
O ponto anterior deixa claro que não são as bananas a causa do aumento ou diminuição da glicose no organismo, mas sim a ingestão total de carboidratos. Se um diabético come uma banana pequena em um dia que contém 23,1 g de carboidratos, ele pode controlar sua contagem de calorias evitando outros alimentos ricos em carboidratos. Desta forma, o diabético também poderá obter os benefícios nutricionais da banana. Para mencionar, o carboidrato é vital para manter o funcionamento normal do corpo, por isso não pode ser totalmente restringido da dieta. [3]
As bananas são consideradas seguras para diabéticos, desde que consumam quantidades limitadas, considerando seu estado de saúde.
Como as bananas são benéficas para os diabéticos?
As bananas são seguras para o diabetes pelos seguintes motivos:
- Fibra: A fibra dietética da banana retarda a absorção de carboidratos pelo corpo, o que, por sua vez, retarda o processo de digestão. Isso evita o aumento repentino de glicose no sangue, controlando assim as condições diabéticas. [4]
- O amido resistente: A boa quantidade de amido resistente na banana crua ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina e controlar o aumento da glicose após a refeição. É um tipo de amido que melhora o estado glicêmico do corpo e não se decompõe facilmente, evitando o aumento repentino da glicose no sangue. [5]
- Vitamina B6: A neuropatia diabética é uma condição na qual os nervos são danificados devido ao alto nível de açúcar no sangue. Esse tipo de diabetes pode levar à deficiência de vitamina B6. Como a banana contém vitamina B6, é eficaz para a neuropatia diabética. [6]
Como comer banana, se você for diabético
- Prefira comer uma banana verde em comparação com uma madura, pois a primeira tem um baixo índice glicêmico. [7]
- Escolha uma banana pequena para limitar o conteúdo de carboidratos.
- Mesmo que você coma uma banana de tamanho médio, opte por uma dieta com baixo índice glicêmico, como cerejas e toranja, e nenhum ou pouco carboidrato, como ovos e peixes.
- Se você adora bananas, coma algumas fatias várias vezes ao dia. Pode-se até polvilhar canela em rodelas de banana e comê-las.
- No caso de comer banana com sobremesa, controle as calorias comendo muito menos na refeição seguinte.
- Evite produtos de banana baseados no mercado, como chips de banana.
- [1]Bananas cruas. Bancos de dados de composição de alimentos do USDA. Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Recuperado em 07.12.2019
- [dois]Falcomer, A. L., Riquette, R., de Lima, B. R., Ginani, V. C., & Zandonadi, R. P. (2019). Benefícios para a saúde do consumo de banana verde: uma revisão sistemática. Nutrients, 11 (6), 1222. doi: 10.3390 / nu11061222
- [3]Cressey, R., Kumsaiyai, W., & Mangklabruks, A. (2014). O consumo diário de banana melhora marginalmente a glicose no sangue e o perfil lipídico em indivíduos hipercolesterolêmicos e aumenta a adiponectina sérica em pacientes diabéticos tipo 2.
- [4]Post, R. E., Mainous, A. G., King, D. E., & Simpson, K. N. (2012). Fibra alimentar para o tratamento do diabetes mellitus tipo 2: uma meta-análise. J Am Board Fam Med, 25 (1), 16-23.
- [5]Karimi, P., Farhangi, M. A., Sarmadi, B., Gargari, B. P., Javid, A. Z., Pouraghaei, M., & Dehghan, P. (2016). O potencial terapêutico do amido resistente na modulação da resistência à insulina, endotoxemia, estresse oxidativo e biomarcadores antioxidantes em mulheres com diabetes tipo 2: um ensaio clínico randomizado controlado. Annals of Nutrition and Metabolism, 68 (2), 85-93.
- [6]Okada, M., Shibuya, M., Yamamoto, E., & Murakami, Y. (1999). Efeito do diabetes na necessidade de vitamina B6 em animais experimentais. Diabetes, Obesity and Metabolism, 1 (4), 221-225.
- [7]Hermansen, K., Rasmussen, O., Gregersen, S., & Larsen, S. (1992). Influência da maturação da banana sobre a glicose no sangue e a resposta à insulina em diabéticos tipo 2. Diabetic Medicine, 9 (8), 739-743.
