Amigos, conheçam o amaranto. É um grão antigo comido originalmente pelos astecas no centro do México e está fazendo o seu caminho em todos os tipos de pratos modernos - e está realmente na moda online. Adoramos substituí-lo por arroz ou quinua e adicioná-lo a produtos assados como muffins e waffles. Experimente essas 14 receitas e torne-se um convertido oficial. (Ah, e nós mencionamos que o amaranto é sem glúten e cheio de proteínas?)
RELACIONADO: 25 receitas de tigela de quinua para experimentar no jantar
Snixy Kitchen Waffles de amaranto doce sem glúten com peras escaldadas Chai temperadas
Farinha de amaranto e amaranto de grão integral é usado nesses waffles saudáveis e sem glúten. Amaranto estourado cristalizado adiciona um toque final doce, tornando-o o prato final de brunch de fim de semana.
The Bojon Gourmet Tortilhas de amaranto sem glúten e tacos de café da manhã vegetariano
Misture amaranto com outros grãos antigos para uma tortilha sem glúten estelar. Experimente-os com estes tacos vegetarianos no café da manhã.
Força e luz do sol Muffins de Semente de Limão e Papoula
Combine amaranto, aveia e fubá com limão Meyer e purê de cenoura para obter os mais deliciosos muffins veganos sem glúten.
Receitas saudáveis do dia a diaAlmôndega de Peru e Amaranto Assada com Couve-Flor
Guarde as nossas palavras: toda a família vai pedir segundos desta caçarola. O ingrediente secreto? Amaranto cozido, que mantém as almôndegas de peru leves e macias.
Pegue a receita
mordidinhas saudáveis Crumble de gengibre amaranto
Essas deliciosas e crocantes mordidas combinam amaranto estourado com sementes de gergelim, sementes de abóbora e gengibre cristalizado.
Padeiro Minimalista Barras de proteína vegana sem assar
Procurando um lanche rápido onde quer que você esteja? Adicione amaranto às barras de proteína vegana não cozidas (... junto com manteiga de amendoim e chocolate amargo, é claro).
RELACIONADO: 30 jantares vegan fáceis que você pode fazer em 30 minutos
Receitas saudáveis do dia a dia Hambúrgueres de Frango com Amaranto
O segredo para manter os hambúrgueres de frango leves e úmidos? Amaranto. Cozinhe com antecedência para tornar esta receita ainda mais rápida e fácil.
Bem banhado por erin Pão Sanduíche Integral Multigrãos Mágico
Qualquer grão antigo, incluindo amaranto, funciona neste delicioso pão de trigo integral caseiro.
Cozinha Ascensão Mingau de maçã com ruibarbo e amaranto
Para os veganos, o café da manhã é a refeição mais difícil do dia. (Ugh, aveia de novo?) Anime as coisas com um versátil mingau que você pode servir com qualquer fruta da estação.
Festejando em casa Bolos de Amaranto com Lentilhas, Couve e Chipotle Aioli
Sirva esses bolos grelhados em uma salada ou uma cama de repolho para uma refeição farta e saudável. (Não se esqueça do aioli chipotle.)
Revista Clean Eating Falafel de amaranto com molho tahini verde
Neste prato farto do Oriente Médio, o amaranto se junta a outro ingrediente nutritivo e moderno: a espirulina.
oh manjericão Muffins de chocolate com framboesa sem glúten
Se você não tem glúten, não precisa dizer adeus aos produtos assados - basta usar amaranto e pronto.
força e sol Biscoitos de gengibre macios e em borracha
A farinha de amaranto, a farinha de trigo sarraceno e o amido de araruta mantêm esses biscoitos de gengibre macios e em borracha. (Eles são sem glúten e vegan também.)
Snixy Kitchen Waffles salgados de amaranto sem glúten
Nota para mim mesma: amaranto estourado e ovo frito são as coberturas mais incríveis para waffles.
RELACIONADO: 19 cafés da manhã sem glúten para manhãs agitadas
