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A receita Aloo palya é uma receita de acompanhamento Karnataka famosa que é preparada em cada casa. Também conhecido como aloogadde palya, este prato é preparado a partir do cozimento de batatas com bastante tempero.
O caril de batata ao estilo Karnataka geralmente vai bem com arroz, roti e poori, mas também é usado como masala para fazer masala dosa. Este curry de batata de dar água na boca também pode ser usado como recheio de chamuças.
Geralmente, o masala para a palya de batata é adicionado durante o cozimento das batatas, enquanto nesta receita, estamos adicionando o masala no final para dar-lhe um aroma saboroso. Esta receita de caril de batata é rápida e fácil de preparar.
Se você está interessado em preparar um prato com o vegetal favorito de todos os tempos - a batata, então esta receita deve ser experimentada. Aqui está um vídeo e um procedimento passo a passo junto com as imagens.
VÍDEO DE RECEITA DE ALOO PALYA
RECEITA ALOO PALYA | COMO PREPARAR A BATATA PALYA | RECEITA ALOOGADDE PALYA | RECEITA DE CARIL DE BATATA ESTILO KARNATAKA Receita de Aloo Palya | Como preparar batata palya | Receita Aloogadde Palya | Receita de caril de batata ao estilo Karnataka Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 30 milhões Tempo total 35 minutosReceita por: Archana V
Tipo de receita: acompanhamento
Serve: 2
Ingredientes-
Batatas - 4
Água - 2 xícaras
Óleo - 1½ colher de chá
Cebolas (fatiadas) - 2
Tomates - 2
Sal a gosto
Pó de açafrão - uma pitada
Pimenta em pó - 2 colheres de chá
Paus de canela - 2 paus de meia polegada
Cravinho - 3-4
Como preparar-
1. Coloque as batatas em uma panela de pressão.
2. Despeje água e cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar completamente.
3. Retire as batatas da panela e retire a casca.
4. Quebre e amasse em pequenos pedaços com as mãos.
5. Enquanto isso, coloque o óleo em uma panela aquecida.
6. Adicione as cebolas e refogue até que fique marrom claro.
7. Adicione os tomates e uma pitada de sal.
8. Refogue bem e cubra com uma tampa.
9. Cozinhe por 5 minutos até que a água do tomate evapore.
10. Adicione açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e sal a gosto.
11. Misture bem.
12. Coloque os paus de canela e o cravo-da-índia em um pilão e amasse com um pilão.
13. Adicione às batatas e misture novamente antes de servir.
- 1. Este prato pode ser preparado sem cebola, em caso de qualquer Vrat ou jejum.
- 2. Adicione a masala esmagada no final para reter o aroma das especiarias.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 145 cal
- Gordura - 9 g
- Proteína - 4 g
- Carboidratos - 12 g
- Açúcar - 4 g
- Fibra - 3 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER ALOO PALYA
1. Coloque as batatas em uma panela de pressão.
2. Despeje água e cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar completamente.
3. Retire as batatas da panela e retire a casca.
4. Quebre e amasse em pequenos pedaços com as mãos.
5. Enquanto isso, coloque o óleo em uma panela aquecida.
6. Adicione as cebolas e refogue até que fique marrom claro.
7. Adicione os tomates e uma pitada de sal.
8. Refogue bem e cubra com uma tampa.
9. Cozinhe por 5 minutos até que a água do tomate evapore.
10. Adicione açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e sal a gosto.
11. Misture bem.
12. Coloque os paus de canela e o cravo-da-índia em um pilão e amasse com um pilão.
13. Adicione às batatas e misture novamente antes de servir.
