É um problema antigo. Você está tentando comer mais saudável, mas também precisa colocar o jantar na mesa para toda a família e, como mamãe costumava dizer, você não é um cozinheiro de pratos rápidos. Em vez de recorrer a mais uma noite de nuggets de frango congelado ou PB&J para as crianças, aqui estão 40 receitas de comida limpa que todos vão realmente gostar.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Nuggets de Quinoa Assada
Saboroso o suficiente para as crianças, saudável o suficiente para os adultos. (E fácil o suficiente para que você nunca mais volte a comer pepitas congeladas.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Zoodles com molho de tomate e mussarela
Um mash-up de massa de pizza, sem nenhum dos carboidratos.
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Oh My Veggies 3. Muffins de maçã e queijo cottage
Faça um lote enorme e depois coma esses muffins cheios de proteínas no café da manhã durante toda a semana.
Cozinha Ambiciosa 4. Chili de frango branco saudável
Ninguém limpa comida caseira melhor do que Monique Volz, membro da Coterie.
O moderno adequado 5. Pimentos Recheados de Peru
A maneira mais fácil de fazer as crianças comerem vegetais.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell6. Hambúrgueres de salmão
Pegue aqueles ômega-3.
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O Casal Comer Limpo 7. Ziti Assado Saudável
Porque ninguém em nossa família recusaria carboidratos e queijo derretido. (Obrigado, Liz Falcigno, membro do Coterie.)
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Colheita Meio Assada 8. Brownies Fudgy de Abacate com Cobertura de Fudge de Chocolate
Sem manteiga, farinha ou açúcar refinado. E nós prometemos, eles realmente não têm gosto de abacate.
Foodie Crush 9. Tigelas de arroz com frango e teriyaki de cozimento lento
Adoramos esse jantar 'prepare e esqueça', cortesia da membro do Coterie Heidi Larsen.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10. Sopa de Tomate Torrado
Admitimos que adicionar um sanduíche de queijo grelhado tornaria esta refeição um pouco menos limpa, mas deixaremos essa decisão para você.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Tacos de Jaca com Abacaxi Grelhado
Esta fruta tropical milagrosa tem exatamente o mesmo sabor de carne de porco desfiada, mas é totalmente vegana e cheia de vitaminas.
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Cookie e Kate 12. Pizza de Couve Pesto
Dica: Faça pesto extra e use-o como molho para massas integrais.
Skinnytaste One and Done13. Frango com mostarda e mel no forno
Pronto em uma hora (mas não se preocupe, a maior parte é tempo de cozimento automático).
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Pitada de yum 14. Sopa Instantânea de Batata Doce e Tortilla
Uma versão vegetariana de uma de nossas sopas favoritas. (Vá devagar com as tiras de tortilha para torná-la ainda mais saudável.)
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell15. Hambúrgueres de batata doce de couve-flor
Esta receita mágica consegue desafiar a situação da maioria dos hambúrgueres vegetarianos: secura. Basta adicionar suas coberturas de hambúrguer favoritas e continuar.
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Padeiro Minimalista 16. Biscoitos de coco sem assar
Declaramos que comer limpo não significa abrir mão da sobremesa. (Especialmente quando leva apenas 30 minutos para fazer.)
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell17. Arroz frito com couve-flor
Sinta-se à vontade para trocar os vegetais favoritos da sua família (bônus adicional: é uma ótima maneira de limpar a gaveta dos produtos hortícolas).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell18. Rainbow Collard Wraps com Molho de Manteiga de Amendoim
Fato: comeríamos qualquer coisa se fosse coberto com molho de amendoim.
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Mamãe Feliz e Saudável 19. Panquecas de Banana Fofas
Vemos um aconchegante café da manhã de domingo em seu futuro ...
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20. Pizza de Berinjela
Eles são baixos em carboidratos e sem glúten. Coma quatro.
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Me dê um pouco de forno 21. Sopa de Abóbora Butternut
Embora tenha gosto de outono em uma tigela, recomendamos fazê-lo durante todo o ano. É rápido, delicioso e naturalmente vegano e sem glúten.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22. Caril de coco com vegetais e grão de bico
Sirva com arroz integral e naan de trigo integral e observe o desaparecimento.
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Sal e vento 23. Frango Pesto Assado com Parmesão
A membro da Coterie, Aida Mollenkamp, troca o macarrão por quinua, usa clara de ovo para empanar e põe no forno em vez de fritar, tornando esta versão de frango à parmé totalmente dietética.
Duas Ervilhas e Seu Vagem 24. Sanduíche de pepino e abacate
Seu filho vai ter a lancheira mais sofisticada da cidade, graças a Heidi Larsen, membro da Coterie.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell25. Massa de Pizza de Couve-Flor
Esteja você tentando comer sem glúten ou apenas assistindo seus carboidratos, a pizza está oficialmente de volta ao menu.
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Inspirado 26. Espaguete de Abobrinha com Almôndegas de Peru Sem Glúten
O membro da Coterie, Ali Maffucci, é um bom caso para investir em um espiralizador.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27. Tacos de camarão picantes com molho de manga
Para a terça-feira de Taco (ou qualquer noite, na verdade).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell28. Salada de Abóbora Assada e Farro com Molho de Abacate
Igualmente saboroso para viagem - basta colocá-lo em um pote de conserva.
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Maldito delicioso 29. Sanduíche de Salada de Ovo com Iogurte Grego
Você nunca vai perder a maionese neste sammy cheio de proteínas. (Troque o pão por grãos inteiros ou pedaços de alface se quiser manter as coisas completamente limpas.)
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell30. Zoodle salteado
Muitos vegetais em tão pouco tempo. (Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de frango, camarão ou tofu para obter proteína extra, se desejar.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell31. Gnocchi de tomate e couve-flor sem glúten
É fácil de fazer do zero e tem gosto de travesseiros macios e extravagantes do céu.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Sopa de coco desintoxicante de cozimento lento vegan
Sim, você pode ser preguiçoso e saudável.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell33. Vegan Spaghetti Squash com Molho de Cogumelo Marinara
Este impressionante banquete italiano é mais fácil de preparar do que parece.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell34. Bouillabaisse do trapaceiro de uma panela de 30 minutos
Você só precisa de uma pequena panela para fazer este ensopado de frutos do mar à francesa.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Panela de Frango Keto e Legumes Arco-Íris
Tão fácil, tão saudável e ainda tão bonito.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell36. Salada Vegetariana Niçoise com Feijão Verde Curry Vermelho
Apresentando a salada mais francesa que conhecemos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell37. Salada de Radicchio, Lentilha e Maçã com Molho Vegan de Caju
Um molho cremoso para salada é muito superior a todos os outros.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell38. Couve-flor inteira torrada picante
É noite de bife de couve-flor!
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell39. Pesto Zoodles
Esses deliciosos zoodles são a resposta para seus desejos por carboidratos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell40. Camarão com grãos de couve-flor e rúcula
Talvez seja ainda mais delicioso do que a versão original.
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