Cardiomiopatia hipertrófica: sintomas, causas, tratamento e prevenção Ver amostra para alertas rápidos PERMITIR NOTIFICAÇÕES Para alertas diáriosApenas em
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Rituais e Significado deste Festival -
- Hina Khan Glams Up Com Sombra de Olhos Verde Cobre E Lábios Nus Brilhantes Obtenha a aparência em algumas etapas simples!
- Ugadi e baisakhi 2021: enfeite seu visual festivo com ternos tradicionais inspirados nas celebridades
- Horóscopo Diário: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Rituais e Significado deste Festival Não perca
- Kabira Mobility Hermes 75 Entrega comercial de alta velocidade, scooter elétrico, lançado na Índia
- Instrutores americanos ministram cursos de inglês para educadores indianos
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan e outras estrelas do sul enviam desejos aos fãs
- IPL 2021: Trabalhei na minha rebatidas depois de ser esquecido no leilão de 2018, diz Harshal Patel
- A queda do preço do ouro não é uma grande preocupação para os NBFCs, os bancos precisam estar atentos
- Passivos AGR e leilão de espectro mais recente podem afetar o setor de telecomunicações
- Resultado final do policial CSBC Bihar declarado em 2021
- 10 melhores lugares para visitar em Maharashtra em abril
Biryanis populares da Índia: 5 biryani famosos da Índia, você já provou? | Comida Indiana | BoldskySe tivéssemos que descrever o biryani em apenas uma frase, seria arroz cozido com carne e temperos. No entanto, existem muitos tipos diferentes de biryani que são cozidos de maneiras diferentes com ingredientes variados. Biryani é um prato que está disponível em grande variedade na Índia e no exterior. Acredita-se que o primeiro dos diferentes tipos de biryani foi descoberto nas cozinhas Mughal.
Como sabemos, os Mughals vieram para a Índia da Pérsia. Portanto, é justo presumir que o biryani realmente tenha origens persas. Mas alguns amantes do biryani também acreditam em uma história alternativa. Aparentemente, um rei do sul da Índia ordenou o preparo de arroz cozido com carne de gado para comemorar a vitória de seu exército. Essa também pode ter sido a origem dos muitos tipos diferentes de biryani que comemos hoje.
Biryani é um prato que foi improvisado de várias maneiras. Também absorveu os sabores locais de todas as regiões. É por isso que temos mais de 50 tipos diferentes de biryani populares na Índia e no exterior. Para dar aos amantes do biryani uma vantagem, reunimos uma lista de 15 tipos diferentes de biryani que você deve experimentar antes de morrer. Alguns deles, como Hyderabadi biryani e Lucknowi biryani, são famosos. Mas também existem muitos tipos raros de biryanis dos quais você ainda não ouviu falar ou experimentou.
Mughlai Biryani
Mughlai biryani é uma inovação das cozinhas do império Mughal. Os reis persas trouxeram consigo a receita única de cozinhar carne e arroz em especiarias ricas. Na Índia moderna, você encontrará o melhor biryani Mughlai em Delhi e nas áreas vizinhas.
Lucknowi Biryani
Lucknow é a cidade dos nababos que preferiu um paladar um pouco mais suave. O biryani Lucknowi tem uma quantidade notavelmente menor de especiarias em comparação com a variedade de biryani Mughlai.
Hyderabadi Biryani
O Nizam de Hyderabad era um ex-patriota Mughal. Portanto, o Hyderbadi biryani é uma mistura do biryani original do estilo Mughlai e do sul, principalmente a culinária de Andhra. É extremamente picante e rico.
Ambur Biryani
Ambur é a cidade de curtimento de couro em Tamil Nadu. Esta pequena cidade é famosa por fazer um dos melhores tipos de Biryani no sul da Índia. Ambur tem mais lojas de biryani por km do que qualquer cidade metropolitana do mundo!
Kolkata Biryani
Os nababos de Lucknow foram exilados em Calcutá após o Motim de Sepoy de 1857. Em dias, a carne do exílio era escassa, então os cozinheiros nababos acrescentaram batatas ao biryani. É por isso que o biryani de Calcutá dos dias atuais contém batatas junto com carne.
Sindi Biryani
Sindh é agora um estado do Paquistão e tem sua própria culinária. Dos muitos tipos diferentes de biryanis, este é o único que usa iogurte em grandes quantidades.
Kacchi biryani
Este biryani é chamado de 'kacchi' porque é preparado com carne crua e arroz. O ideal é que a carne e o arroz sejam cozidos separadamente e depois combinados. O biryani Kacchi é uma especialidade de Bangladesh.
Bombay Biryani
O biryani de Bombaim é tipicamente mais doce, tem mais gordura e cebola frita do que outras variedades. Foi adaptado do biryani Irani que é comido com molho de carne.
Srilankan Buryani
Quando os tâmeis da Índia foram e se estabeleceram no Sri Lanka, eles levaram a receita do biryani com eles. A primeira loja que vendeu biryani em Colombo chamava-se Buharis. E o biryani do Sri Lanka, que é muito mais picante do que qualquer versão indiana, é chamado de 'buryani'.
Tahiri
Tahiri é um prato Awadhi popular em Uttar Pradesh. Muitos brâmanes UP não comem carne. É por isso que os brâmanes começaram a preparar uma variedade vegetariana de biryani chamada tahiri.
Beryani do Oriente Médio
A culinária do Oriente e do Oriente Médio tem muitas semelhanças. Por exemplo, ambos têm biryanis e kebabs. O biryani do Oriente Médio, popular no Iraque, Bahrein e outros estados árabes, tem uma base de açafrão mais forte do que as versões indianas.
Malabar Biryani
O biryani Malabar é preparado principalmente nas costas de Kerala. Este biryani tem muito pouco tempero e é cozido com carne que é primeiro frita.
Afghani Biryani
O Afeganistão está muito perto da Índia, para perder seu próprio tipo de Biryani. O biryani afegão também tem uma dose muito forte de açafrão e é servido com frutas secas.
Bhatkali Biryani
Bhatkali biryani é derivado do biryani de Bombaim. Ele usa mais cebolas do que qualquer um dos diferentes tipos de biryanis que discutimos acima. A carne e o arroz são cozinhados em molho de cebola. Este biryani é popular no cinturão Konkan e nas costas de Karnataka.
Arroz kebuli
Nasi Kebuli é um biryani como preparação de ghee, carne e arroz da Indonésia. Como a Indonésia é um caldeirão de muitas culturas asiáticas diferentes, este biryani emprestou um pouco de todos os países asiáticos.
