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O café açafrão conseguiu recentemente conquistar espaço para si mesmo entre outras receitas de café da moda, como o café dalgona, o café com brócolis ou o café gelado. Esta nova forma de café contém os benefícios da curcumina e da cafeína e também é conhecida pelo nome Golden Latte.
A cúrcuma é uma especiaria comum usada nas cozinhas indianas por 4.000 anos, enquanto o café tem sido a melhor bebida desde o século 15. A combinação de açafrão e café como café açafrão ganhou popularidade devido à sua combinação única e incríveis benefícios à saúde.
Este artigo falará sobre os benefícios do café açafrão para a saúde. Dê uma olhada.
1. Pode reduzir o estresse oxidativo
A cúrcuma contém um curcuminóide principal chamado curcumina e mais de 100 componentes vitais com fortes propriedades antioxidantes. Por outro lado, o café também é conhecido por ter uma poderosa capacidade antioxidante. Juntos, eles podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo, reduzindo os radicais livres no corpo e prevenir doenças relacionadas, como diabetes e câncer.
2. Pode reduzir o peso
A cúrcuma tem um efeito de redução do IMC devido à presença de polifenóis bioativos. O café também ajuda a reduzir o peso, suprimindo a leptina, um hormônio de sinalização celular que ajuda a regular o apetite. O café açafrão pode ser a melhor bebida para perder peso para pessoas de todas as idades. [1]
3. Pode combater a inflamação
Tanto a curcumina quanto a cafeína são compostos antiinflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação das citocinas no corpo e prevenir doenças inflamatórias crônicas, como artrite e diabetes. As metilxantinas e o ácido cafeico do café também ajudam a reduzir os biomarcadores inflamatórios. [dois]
4. Pode ajudar na digestão
A curcumina no açafrão é melhor absorvida na presença de fosfolipídios, um tipo de gordura encontrada no leite e em outros alimentos, como ovos e carnes. [3] Café açafrão feito com leite pode ajudar a melhorar a digestão por curcumina-fitossomo ou absorção de curcumina na presença de leite. O café também ajuda a manter o eixo cérebro-intestino e a manter o sistema digestivo saudável.
5. Pode energizar seu corpo
Cúrcuma com uma dose de café expresso pode ser um impulsionador de energia eficiente. A curcumina tem capacidade antifadiga e melhora a resistência, enquanto a cafeína do café ajuda a bloquear a regulação da adenosina, um neurotransmissor que ajuda no sono. Juntos, como café com leite açafrão, eles podem ajudar a energizar o corpo e aumentar a energia.
6. Pode apoiar os músculos
Tanto o açafrão quanto o café têm um grande efeito na estimulação da regeneração muscular, evitando a perda de músculos e diminuindo o declínio muscular relacionado à idade. O café com cúrcuma pode ser a melhor bebida para apoiar os músculos e manter sua força e resistência. [4]
7. Pode reduzir o colesterol
A cúrcuma e o café têm propriedades redutoras do colesterol e podem ajudar a reduzir os níveis de LDL e triglicerídeos no corpo. O consumo de café açafrão pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e diminuir o risco de obesidade e derrame.
8. Pode melhorar a função pulmonar
A curcumina desempenha um papel protetor na prevenção dos pulmões contra doenças como doença pulmonar obstrutiva e lesão pulmonar aguda devido à sua atividade antiinflamatória. O café também tem um efeito positivo nas funções pulmonares. Juntos, eles podem ser benéficos para os pulmões.
9. Pode prevenir problemas de saúde mental
A ingestão de café está associada a menos sintomas depressivos e menor risco de suicídio. A curcumina também é um tempero potencial para reverter a ansiedade e a depressão nas pessoas. Portanto, o café com cúrcuma pode ser uma bebida eficaz para prevenir problemas de saúde mental. Também pode ajudar a acalmar a mente, aumentando os níveis de dopamina e serotonina. [5]
10. Pode prevenir a síndrome pré-menstrual
A síndrome pré-menstrual é um problema comum em mulheres, levando a uma combinação de distúrbios físicos, emocionais e psicológicos. Os compostos bioativos da cúrcuma e do café podem ajudar a aliviar esses sintomas devido aos seus efeitos antiinflamatórios e neurológicos.
11. Pode prevenir Alzheimer
A curcumina diminui as placas beta-amilóides, atrasa a degradação dos neurônios e diminui a formação da microglia, tudo isso leva ao Alzheimer. Por outro lado, um estudo mostrou que 3-4 xícaras de café por dia na meia-idade podem diminuir o risco de Alzheimer em 65 por cento na vida adulta. Portanto, o café açafrão pode ser uma bebida potencial para prevenir o risco de Alzheimer.
12. Pode aumentar a imunidade
Tanto o açafrão quanto o café são imunomoduladores que podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico por meio de seus compostos fenólicos com efeitos antiinflamatórios. Beba café com cúrcuma em quantidade moderada, pois o alto consumo de cafeína pode causar efeitos adversos devido à sua atividade imunossupressora. [6]
Como preparar café açafrão?
Ingredientes
- Meia colher de chá de açafrão em pó
- Cafés como café expresso ou café em pó
- Um quarto de colher de chá de gengibre em pó ou gengibre esmagado
- Um quarto de colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Extrato de baunilha (opcional)
- Uma xícara de leite de coco ou leite
Método 1
- Despeje todos os ingredientes, exceto o expresso, no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o café expresso e misture novamente por alguns segundos.
- Despeje os ingredientes em uma panela e coloque-os sobre o fogo.
- Mexa por alguns minutos para formar uma mistura espumosa.
- Despeje em uma caneca de café e sirva quente.
Método 2
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto o expresso e transfira para uma vasilha de vidro.
- Prepare um café e acrescente meia colher de chá da mistura e sirva quente.
