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Casa Saúde Nutrição Nutrição oi-Shivangi Karn por Shivangi Karn em 23 de setembro de 2019

Referida como a 'Rainha da fruta tropical', esta fruta exótica se parece com a berinjela de formato redondo devido à sua casca roxa profunda e cálice verde claro. Qualquer palpite? Estamos falando sobre o mangostão, uma fruta doce, perfumada, picante e deliciosa que cresce nas florestas tropicais da Indonésia, Tailândia, Malásia, Filipinas e algumas partes da Índia e Srilanka ^[1] .

Botanicamente, o mangostão é conhecido como Garcinia mangostana. O interior da fruta contém 4-10 polpas brancas como a neve, carnudas e macias que se organizam em segmentos triangulares como laranjas e derretem como sorvete assim que o colocamos na boca.

O mangostão é conhecido por muitos benefícios para a saúde. Tem propriedades anticancerígenas, antiinflamatórias, antioxidantes, adstringentes e antibacterianas e também é carregado com vários minerais e vitaminas necessários ao nosso corpo ^[dois] .

Valor nutricional do mangostão

100 g de mangostão contém 73 kcal de energia e 80,94 g de água. Outros nutrientes essenciais do mangostão são os seguintes ^[3] :

0,41 g de proteína
17,91 g de carboidrato
1,8 g de fibra
12 mg de cálcio
0,30 mg de ferro
0,069 mg de cobre
13 mg de magnésio
8 mg de fósforo
48 mg de potássio
13 mg de manganês
7 mg de sódio
0,21 mg de zinco
2,9 mg de vitamina C
0,05 mg de vitamina B1
0,05 mg de vitamina B2
0,286 mg de vitamina B3
31 mcg de folato
2 mcg de vitamina A

Além destes, também contém 0,032 mg de ácido pantotênico (vitamina B5) e 0,018 mg de piridoxina (vitamina B6).

Benefícios para a saúde do mangostão

1. Minimiza o estresse oxidativo: O mangostão é uma potência de antioxidantes, pois contém nutrientes antioxidantes essenciais como folato e vitamina C. A fruta também contém xantonas, um composto vegetal único com uma forte propriedade antioxidante que ajuda a minimizar o estresse oxidativo no corpo ^[4] .

2. Aumenta a imunidade: As xantonas antioxidantes ^[4] e vitamina C ^[5] encontrados no mangostão ajudam a melhorar o sistema imunológico. Xanthones luta contra os radicais livres enquanto a vitamina C promove a produção de glóbulos brancos no corpo.

3. Promove a saúde do coração: O mangostão é abundante em minerais como cobre, magnésio, potássio e manganês, que ajudam a regular a pressão arterial para promover um coração saudável. Também ajuda a prevenir o aparecimento de outros problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos ^[dois] .

4. Previne o risco de doenças inflamatórias: As xantonas e o alto teor de fibras do mangostão evitam o risco de vários distúrbios causados por inflamação, como a asma ^[6] , hepatite, alergia, lesão, resfriado e outros.

5. Mantém a pele saudável: A propriedade antioxidante da fruta impede a pele dos danos da radiação ultravioleta. Além disso, a vitamina C e as propriedades antimicrobianas do mangostão ajudam a tratar a acne, dando um brilho natural à pele ^[7] .

6. Trata problemas digestivos: O alto teor de fibra dietética nesta fruta arroxeada ajuda a aliviar a prisão de ventre. Além disso, a casca da fruta é eficaz no tratamento de problemas de diarreia e disenteria, aumentando a ingestão de prebióticos ^[8] .

7. Ajuda no controle de peso: Esta fruta suculenta é rica em fibras, baixa caloria, zero gordura saturada e zero colesterol. Todas essas propriedades fazem do mangostão um alimento saudável, rico em fibras, que pode ajudar no controle de peso. ^[9] .

8. Gerencia o diabetes: A ingestão diária de mangostão é eficaz na redução da resistência à insulina no organismo devido à presença de xantonas na fruta. Além disso, o conteúdo de fibra ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e controlar o diabetes ^[9] .

9. Pode prevenir o câncer: Afirma-se que as poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do mangostão ajudam a combater as células cancerosas e inibem o seu crescimento, especialmente nos tecidos do estômago, da mama e dos pulmões. No entanto, não há evidências suficientes ^[10] .

10. Acelera a cicatrização de feridas: A grande quantidade de vitaminas e minerais essenciais no mangostão ajuda a acelerar a cicatrização de feridas. A casca e as folhas da árvore são usadas na fabricação de medicamentos para feridas devido à propriedade de recuperação mais rápida ^[onze] .

11. Facilita os problemas menstruais: Os nutrientes do mangostão ajudam a tornar a menstruação regular nas mulheres e alivia os sintomas relacionados à pré-menstruação. A fruta é amplamente utilizada na Indonésia para tratar problemas relacionados à menstruação ^[dois] .

12. Tem propriedades adstringentes: A propriedade adstringente do mangostão oferece muitos benefícios à saúde. Ajuda a curar problemas de boca e língua, como sapinhos (infecção por fungos) e aftas (úlcera). Também cura feridas na região da gengiva ^[12] .

Como consumir mangostão

Ao amadurecer, o fruto branco interno do mangostão torna-se macio e pastoso, o que o torna fácil de consumir. Para isso, basta segurar a fruta com as duas mãos e, com a ajuda dos polegares, pressionar levemente no meio para abrir a casca. Assim que a casca quebrar, separe lentamente as duas metades e delicie-se com o sabor doce e azedo celestial da fruta. Você também pode usar uma faca para fazer um corte no meio do mangostão e abri-lo.

Ao abrir a fruta, tome cuidado com a cor roxa da casca, pois pode manchar a roupa e a pele.

Efeitos colaterais do mangostão

Os efeitos colaterais causados pela fruta são mínimos, pois na maioria das vezes ela é comprovadamente segura para as pessoas. No entanto, alguns efeitos colaterais do mangostão são os seguintes ^[13] :

Se ingerido em grande quantidade, pode retardar o processo de coagulação do sangue.
Seus suplementos podem causar certos efeitos colaterais em mulheres grávidas e amamentando ^[14] .
Se o mangostão for tomado com medicamentos para afinar o sangue, pode causar sangramento excessivo.
Uma alta dose da fruta pode diminuir a resposta do sistema nervoso central.
Pode causar sedação se tomado com algumas ervas ou medicamentos para a depressão (MENÇÃO QUE TIPO DE DROGAS OU ERVAS).

Precauções

Algumas medidas de precaução que você deve ter em mente ao consumir o mangostão são as seguintes:

Evite comer a fruta se tiver síndrome do intestino irritável.
Evite a fruta se você for hipersensível e tiver certos tipos de alergia depois de comê-la.
Evite dar suco de mangostão para crianças.
Evite a fruta se estiver grávida ^[14] .

Receita de compota de mangostão

Ingredientes

200 g de polpa de mangostão
70 g de açúcar
15-17 g de suco de limão
4 g de pectina, usada como agente gelificante e espessante
50 g de água

Método

Misture a polpa de mangostão com água e mexa até a mistura ficar macia.
Em uma panela separada, misture o açúcar com a água e aqueça a mistura até que se dissolvam.
Filtre a calda de açúcar com um pano fino.
Adicione a calda à mistura de mangostão junto com a pectina e o suco de limão.
Continue mexendo até que fique grosso como uma geleia.
Despeje a geléia em uma garrafa de geléia e feche bem a tampa.
Sirva bem gelado.

Ver referências de artigos

[1]Pedraza-Chaverri, J., Cárdenas-Rodríguez, N., Orozco-Ibarra, M., & Pérez-Rojas, J. M. (2008). Propriedades medicinais do mangostão (Garcinia mangostana). Food and chemical toxicology, 46 (10), 3227-3239.
[dois]Gutierrez-Orozco, F., & Failla, M. L. (2013). Atividades biológicas e biodisponibilidade de xantonas de mangostão: uma revisão crítica das evidências atuais. Nutrients, 5 (8), 3163–3183. doi: 10.3390 / nu5083163
[3]Pacote de xarope de mangostão enlatado. Bancos de dados de composição de alimentos do USDA. Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Recuperado em 19.09.2019
[4]Suttirak, W., & Manurakchinakorn, S. (2014). Propriedades antioxidantes in vitro do extrato de casca de mangostão. Journal of Food Science and Technology, 51 (12), 3546–3558. doi: 10.1007 / s13197-012-0887-5
[5]Xie, Z., Sintara, M., Chang, T., & Ou, B. (2015). A bebida funcional de Garcinia mangostana (mangostão) aumenta a capacidade antioxidante do plasma em adultos saudáveis. Ciência alimentar e nutrição, 3 (1), 32-38. doi: 10.1002 / fsn3.187
[6]Jang, H. Y., Kwon, O. K., Oh, S. R., Lee, H. K., Ahn, K. S., & Chin, Y. W. (2012). As xantonas de mangostão atenuam a inflamação das vias aéreas induzida pela ovalbumina em um modelo de asma em camundongo. Food and chemical toxicology, 50 (11), 4042-4050.
[7]Ohno, R., Moroishi, N., Sugawa, H., Maejima, K., Saigusa, M., Yamanaka, M.,… Nagai, R. (2015). O extrato de pericarpo de mangostão inibe a formação de pentosidina e melhora a elasticidade da pele. Journal of Clinical Biohemistry and Nutrition, 57 (1), 27–32. doi: 10.3164 / jcbn.15-13
[8]Gutierrez-Orozco, F., Thomas-Ahner, J. M., Berman-Booty, L. D., Galley, J. D., Chitchumroonchokchai, C., Mace, T., ... Failla, M. L. (2014). A α-mangostina dietética, uma xantona do fruto do mangostão, exacerba a colite experimental e promove a disbiose em camundongos. Nutrição molecular e pesquisa de alimentos, 58 (6), 1226–1238. doi: 10.1002 / mnfr.201300771
[9]Devalaraja, S., Jain, S., & Yadav, H. (2011). Frutas exóticas como complementos terapêuticos para diabetes, obesidade e síndrome metabólica. Food Research International (Ottawa, Ont.), 44 (7), 1856-1865. doi: 10.1016 / j.foodres.2011.04.008
[10]Yeung, S. (2006). Mangostão para o paciente com câncer: fatos e mitos. Journal of the Society for Integrative Oncology, 4 (3), 130-134.
[onze]Xie, Z., Sintara, M., Chang, T., & Ou, B. (2015). O consumo diário de uma bebida à base de mangostão melhora os biomarcadores antioxidantes e antiinflamatórios in vivo em adultos saudáveis: um ensaio clínico randomizado, duplo-cego e controlado por placebo. Ciência alimentar e nutrição, 3 (4), 342-348.
[12]Janardhanan, S., Mahendra, J., Girija, A. S., Mahendra, L., & Priyadharsini, V. (2017). Efeitos Antimicrobianos de Garcinia Mangostana em Microrganismos Cariogênicos. Jornal de pesquisa clínica e diagnóstica: JCDR, 11 (1), ZC19 – ZC22. doi: 10.7860 / JCDR / 2017 / 22143.9160
[13]Aizat, W. M., Ahmad-Hashim, F. H., & Syed Jaafar, S. N. (2019). Valorização do mangostão, 'A Rainha das Frutas,' e novos avanços na pós-colheita e em alimentos e aplicações de engenharia: Uma revisão. Journal of advanced research, 20, 61-70. doi: 10.1016 / j.jare.2019.05.005
[14]Xie, Z., Sintara, M., Chang, T., & Ou, B. (2015). O consumo diário de uma bebida à base de mangostão melhora os biomarcadores antioxidantes e antiinflamatórios in vivo em adultos saudáveis: um ensaio clínico randomizado, duplo-cego e controlado por placebo. Ciência alimentar e nutrição, 3 (4), 342-348. doi: 10.1002 / fsn3.225