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A vitamina A - assim como outros micronutrientes como ácido fólico, vitamina E e colina - é crucial para mulheres grávidas e para o bebê em crescimento. Segundo estudo, é essencial para o desenvolvimento funcional, morfológico e ocular, além de efeitos sistêmicos no esqueleto e nos órgãos fetais.
A cegueira noturna em mães e crianças (menores de um ano) devido à deficiência de vitamina A é prevalente em regiões como a África e o Sudeste Asiático, onde a deficiência de vitamina A é um problema de saúde comum.
A vitamina A está associada ao fortalecimento do sistema imunológico, desenvolvimento ósseo, melhoria da funcionalidade dos órgãos reprodutivos, desenvolvimento de dentes e cabelos normais e proteção da pele e mucosa. No geral, esse nutriente vital ajuda no desenvolvimento normal do embrião e na manutenção da saúde da mãe e do feto. [1]
O principal problema relacionado ao consumo de vitamina A é sua dosagem. A cada semestre, a dose de vitamina A deve ser mantida, pois doses altas, principalmente no primeiro trimestre, podem causar complicações na gravidez, como malformações congênitas.
Dê uma olhada na lista de alimentos que são boas fontes de vitamina A. Lembre-se, os alimentos ricos em beta-caroteno também são sugeridos por serem um carotenóide pró-vitamina A, o que significa que eles são convertidos em uma das formas de vitamina A (retinol ) no corpo.
1. Leite
As fontes animais de vitamina A, como o leite, são ricas em nutrientes. Também é rico em outros nutrientes, como cálcio e vitamina D. O leite ajuda no desenvolvimento dos ossos e dentes do bebê em crescimento.
Vitamina A no leite integral: 32 µg
2. Fígado de Bacalhau
O fígado de bacalhau é uma grande fonte de vitamina A e ácidos graxos ômega-3. Esses nutrientes ajudam a prevenir doenças oculares, como cegueira noturna, tanto na mãe quanto no feto. Também auxilia no bom desenvolvimento da visão do bebê. [dois]
Vitamina A no fígado do bacalhau: 100000 UI
3. Cenouras
Nas fontes vegetais, a vitamina A está presente na forma de carotenóides (beta-caroteno), um tipo de pigmento que dá às frutas e vegetais suas cores específicas. Ele é convertido em retinol durante a digestão, uma forma de vitamina A. As cenouras são ricas em beta-caroteno e ajudam no crescimento e desenvolvimento adequado do bebê. [3]
Vitamina A nas cenouras: 16706 IU
4. Óleo de palma vermelha
O óleo de palma vermelha é um óleo comestível naturalmente rico em beta-caroteno. Em países onde a deficiência de vitamina A é prevalente, o óleo de palma vermelha é altamente consumido como uma grande fonte do nutriente. De acordo com um estudo, o óleo de palma vermelha contém cerca de 500 ppm de caroteno, dos quais 90% está presente como alfa e beta-caroteno. [4]
Vitamina A no óleo de palma vermelha: Cerca de 500 ppm (beta-caroteno)
5. Queijo
O queijo é outro produto de origem animal rico em vitamina A1, também conhecido como retinol. Diferentes variedades de queijo, como queijo azul, queijo cremoso, queijo feta e queijo de cabra, contêm diferentes quantidades deste nutriente vital. O queijo feito de 100 por cento de animais alimentados com capim contém o mais alto teor de vitamina A.
Vitamina A no queijo: 1002 IU
6. Gema de ovo
A gema de ovo, e não a albumina, é rica em vitamina A junto com outros nutrientes, como ácidos graxos ômega-3, ácido fólico, vitamina D e vitamina B12. Ajuda no desenvolvimento do cérebro do bebê e também equilibra os níveis de colesterol da mãe. [5]
Vitamina A na gema de ovo: 381 µg
7. Abóbora
A abóbora é uma excelente fonte de vitamina A que auxilia no desenvolvimento de olhos saudáveis do feto. Além disso, a atividade antioxidante do vegetal ajuda no controle dos níveis de açúcar materno e na prevenção de complicações na gravidez devido ao estresse oxidativo. [6]
Vitamina A na abóbora: 426 µg
8. Óleo de peixe
O óleo extraído dos fígados de bacalhau não é apenas rico em vitamina A, mas os óleos de peixe normais extraídos de peixes oleosos, como sardinha e menhaden, também são uma fonte rica desse nutriente vital. Um estudo afirma que os óleos de peixe ajudam a prevenir o risco de retinite pigmentosa, uma doença ocular genética que pode causar perda de visão em crianças. [7]
Vitamina A no óleo de peixe: Depende do tipo de peixe do qual o óleo é extraído. Além disso, é adicionado comercialmente durante a extração do óleo.
9. Batata-doce
Alguns vegetais, como a batata-doce, precisam ser esmagados após o cozimento para torná-los mais fáceis de digerir. Eles são o alimento básico perfeito para ser dado às crianças. A batata-doce de polpa alaranjada é uma grande fonte de beta-caroteno e pode ajudar a prevenir a deficiência de vitamina A nos países em desenvolvimento. [8]
Vitamina A na batata doce (purê): 435 µg
10. Iogurte
O iogurte é abundante em vitaminas (como a vitamina A) e probióticos. Ajuda a prevenir o risco de comprometimento musculoesquelético e cognitivo no feto e também fornece benefícios nutricionais para a mãe. [9]
Vitamina A no iogurte: 198 IU
11. Milho Amarelo
Milho amarelo ou milho (não branco) é rico em carotenóides pró-vitamina A. Ajuda a aliviar a constipação na gravidez, diminui o risco de defeitos neonatais como a espinha bífida e ajuda no desenvolvimento ocular saudável do bebê. [10]
Vitamina A no milho amarelo: 11 µg
