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Puthandu é o Ano Novo Tamil. É a celebração do primeiro dia do ano novo Tamil. De acordo com o calendário Tamil, Puthandu é comemorado no primeiro dia do mês Chitterai. As pessoas celebram o festival com grande alegria e entusiasmo.
Você definitivamente não pode imaginar celebrar o início do ano sem boa comida. Quando se trata da culinária Tamil, a comida é simplesmente um deleite para as papilas gustativas. Começando pelo picante rasam ou pela variedade de sambar e, claro, pelos deliciosos e apimentados curries, a culinária tamil tem muito a oferecer para todos os tipos de apreciadores de comida.
SIGNIFICADO DE PUTHANDU: TAMIL ANO NOVO
Então, neste Puthandu, Boldsky traz para você uma lista de 10 pratos Tamil de dar água na boca que com certeza farão seu ano novo, uma grande celebração. Confira essas deliciosas receitas de Puthandu.
Tamil Rasam
O rasam no estilo Tamil é diferente de todas as outras receitas de rasam que você possa ter experimentado. Rasam é basicamente uma sopa indiana quente que é boa para a digestão. Nesse caso, o Tamil rasam é uma sopa de pimenta e tomate que você pode degustar com arroz.
Curry de berinjela ao estilo tâmil
O curry de berinjela é uma receita tâmil autêntica, geralmente servida com biryani. Esta receita de curry indiano é uma mistura picante de berinjela, coco e urad dal. Este curry de berinjela em particular é geralmente servido com a receita especial do Tamil, Ambur biryani. Às vezes, esse curry também é conhecido como chutney, mas na verdade é um curry que também pode ser servido como acompanhamento com arroz.
Mor Kuzhambu
O ensopado não leva muito tempo. É uma receita refrescante e mantém o estômago saudável. O sabor picante do iogurte torna esta receita uma delícia para o seu paladar.
Kathrikkai Curry
Esta receita de berinjela picante é frita rapidamente com muita cebola e especiarias aromáticas. Você não precisa de muitos ingredientes para esta deliciosa receita vegetariana. O sabor especial deste prato é adicionado pelo chana dal ou grama de bengala recém-em pó. Esta receita é extremamente fácil e é feita em minutos.
Murukus
Murukus crocante e crocante e biscoitos são uma mistura perfeita para um grande dia. O grama verde Muruku ou chakkuli é uma receita geralmente preparada com urad dal e farinha de arroz.
Sambar de Beterraba
Sambar de beterraba é um desses sambares especiais de Tamil Nadu. Este sambar é cozido com a beterraba picada e lentilhas. A beterraba confere uma bela cor vermelha ao prato e o sabor é extremamente delicioso. Então, se você está entediado de cozinhar o mesmo sambar indefinidamente, o sambar de beterraba é a receita perfeita para você.
Hyderabadi Dahi Bhindi
Como o nome sugere, Hyderabadi dahi bhindi masala é preparado com iogurte. O iogurte cremoso com castanha de caju e coco fazem desta receita uma delícia absoluta. O uso de folhas de curry ao temperar dá um aroma maravilhoso a este prato, que certamente o tentará.
All Rasam
Kollu rasam é um prato saudável que auxilia na perda de peso e também cura resfriado e tosse. Kollu ou grama de cavalo é um feijão saudável que não é muito popular em outras partes do país. Kollu é uma boa fonte de proteína e ferro. Se você deseja incluir alimentos de dieta com baixo teor de gordura para perder peso, experimente kollu rasam. Confira a receita.
Curry de cabaça amarga
O sabor picante deste curry de abóbora amargo devido ao tamarindo e açúcar mascavo o torna de dar água na boca.
Alça rasam
É a estação das mangas cruas. Ferva-os e use-os como ingrediente principal para preparar um rasam picante e azedo.
