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Vegetais crus são super saudáveis | Benefícios de comer vegetais crus. BoldskyVocê já ouviu falar de uma dieta de alimentos crus? Se você não está familiarizado com o termo, então deixe-nos dizer que a dieta de alimentos crus consiste principalmente em comer alimentos não processados e não cozidos, de modo que você obtenha todos os nutrientes sem os aditivos perigosos.
Isso significa que comer alimentos cozidos às vezes pode fazer com que você ganhe peso, enquanto as pessoas que comem alimentos crus têm mais tendência a perder peso. Isso ocorre porque os alimentos altamente processados são mais fáceis de digerir e são mais macios e requerem menos energia do nosso corpo para serem decompostos.
Você pode colher os benefícios de comer alimentos crus, pois diminui a inflamação, melhora a digestão, fornece fibra alimentar, melhora a saúde do coração, previne o câncer, trata a constipação e ajuda a manter um peso corporal saudável, entre outros.
Alimentos crus podem incluir muito mais do que apenas produtos frescos. Além de frutas e vegetais crus, você pode consumir nozes, sementes, grãos germinados e laticínios crus.
Então, vamos dar uma olhada nos 10 alimentos saudáveis que podem ser comidos crus.
1. Azeite
Muitas pessoas usam azeite de oliva na culinária para manter um peso saudável. No entanto, você ficará surpreso ao saber que o azeite de oliva é melhor usado cru porque é rico em vitamina E e antioxidantes, que se esgota quando o óleo é superaquecido durante o cozimento.
2. Bagas
As bagas contêm muitos benefícios nutricionais que podem beneficiar o seu corpo quando as comem cru. Porém, esses benefícios podem reduzir significativamente quando são aquecidos. Então, você pode adicionar frutas cruas ao seu iogurte grego ou comer um punhado delas para um lanche rápido.
3. Cebolas
As cebolas contêm compostos que combatem o câncer e compostos de enxofre. Comer cebolas cruas em vez de cebolas cozidas pode ajudar a proteger contra o câncer de pulmão e de próstata. Adicione cebolas em suas saladas quando estiver almoçando ou jantando.
4. Nozes
As nozes não devem ser aquecidas, pois perdem seu valor nutritivo. As nozes cruas oferecem toneladas de magnésio e ferro, ambos excelentes para o corpo e, se forem aquecidos, as calorias e a gordura aumentam, enquanto o teor de magnésio e ferro diminui.
5. Pimentão Vermelho
Um pimentão cru tem cerca de 32 calorias e é cheio de vitamina C, que é reduzida quando é cozido. Embora aumente o sabor na culinária, parte do valor nutricional se perde. A melhor maneira de saborear pimentões vermelhos crus é comê-los grelhados ou com um pouco de hummus.
6. Coco
Comer coco cru é muito melhor do que adicioná-lo aos pratos de cozinha. É porque ele contém mais nutrientes e eletrólitos quando você o consome cru do que quando cozinhado. Além disso, a água de coco é uma fonte natural de eletrólitos que fornece magnésio, potássio e sódio ao corpo.
7. Alho
Qualquer prato que você cozinha com alho explode com sabores. Enquanto o alho é usado na culinária, infelizmente devido ao cozimento, seu valor nutricional diminui. O alho contém compostos que combatem o câncer, dos quais você pode se beneficiar ao comê-lo cru.
8. Beterraba
A rica cor rosa avermelhada da beterraba é o que a torna nutritiva. A beterraba é uma fonte fantástica de folato, que ajuda no desenvolvimento do cérebro e na reprodução celular, mas quando é aquecida, perde cerca de 25% dos nutrientes.
9. Tomates
Os tomates crus fornecem vitaminas, minerais e nutrientes essenciais que podem trazer vários benefícios profundos para a saúde. Comer tomates crus prevenirá problemas de saúde, incluindo perda óssea, câncer, diabetes, pedras nos rins, ataque cardíaco e obesidade.
10. Abacate
Um abacate é rico em fibras e pobre em carboidratos e também é rico em carotenóides. Esta fruta saudável pode ser comida crua, usando-a em saladas, sanduíches e molhos. Não o use para cozinhar, pois todos os nutrientes serão perdidos no processo.
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