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Gajar ka halwa é um doce popular do norte da Índia, predominante em todo o país. A cenoura halwa é comumente preparada durante festivais, celebrações e festas também. Este halwa é preparado de muitas maneiras diferentes em diferentes partes do país.
O halwa de cenoura é feito autenticamente com cenouras vermelhas de Delhi, no entanto, nesta receita, usamos apenas cenouras normais. As cenouras devem ser frescas e suculentas. Isso torna o gajar ka halwa mais saboroso.
O halwa de cenoura é preparado cozinhando cenouras raladas no leite e adicionando leite condensado para torná-lo doce. Este halwa é temperado com pó de cardamomo por sua essência e aroma e também é guarnecido com frutas secas. Gajar ka halwa também pode ser cozido sem adicionar leite condensado. Nesse caso, mais leite e açúcar são adicionados para torná-lo rico.
Gajar ka halwa é rápido e simples de preparar em casa. Na maioria dos casamentos, gajar ka halwa é combinado com sorvete, tornando-se uma sobremesa deliciosa após uma refeição pesada. A cenoura halwa derrete na boca e faz cócegas nas papilas gustativas com sua doçura e sabores ricos.
Aqui está uma receita simples e rápida de como fazer gajar ka halwa em casa. Portanto, continue lendo o procedimento passo a passo detalhado com imagens. Além disso, assista à receita do vídeo.
RECEITA DE VÍDEO GAJAR KA HALWA
RECEITA GAJAR KA HALWA | COMO PREPARAR CENOURA HALWA | RECEITA DE HALWA DE CENOURA | RECEITA DE CASA GAJAR KA HALWA Receita Gajar Ka Halwa | Como preparar cenoura halwa | Receita de cenoura Halwa | Caseiro Gajar Ka Halwa Receita Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 25 milhões Tempo total 35 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doces
Serve: 2
Ingredientes
-
Cenouras - 2
Ghee - 2 colheres de sopa
Leite - ½ litro
Leite condensado - ¾ª xícara
Pó de cardamomo - ¾ª colher de chá
Passas - 8-10
Castanha de caju inteira - 7-8
Como preparar-
1. Pegue as cenouras e corte as porções superior e inferior.
2. Retire a pele.
3. Rale as cenouras finamente.
4. Adicione uma colher de sopa de ghee em uma panela aquecida de fundo pesado.
5. Adicione as cenouras raladas e refogue bem por cerca de um minuto em fogo alto.
6. Despeje o leite e mexa bem.
7. Deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos mexendo ocasionalmente, até que o leite esteja completamente reduzido.
8. Adicione o leite condensado e misture bem.
9. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até engrossar completamente.
10. Adicione outra colher de sopa de ghee.
11. Adicione cardamomo em pó, passas e castanha de caju.
12. Misture bem e retire a panela do fogo.
13. Transfira para uma tigela e sirva quente ou frio.
- 1. As cenouras devem ser raladas finamente. Se for muito grande, a cenoura pode não cozinhar bem.
- 2. Uma assadeira de fundo grosso ou antiaderente pode ser usada para fazer o halwa rapidamente e cozinhar uniformemente.
- 3. Se você não tiver leite condensado, pode adicionar mais leite e açúcar. Isso torna o doce rico. Além disso, se quiser que seja mais doce, você pode adicionar leite condensado e açúcar de acordo.
- Porção - 1 tigela
- Calorias - 185 cal
- Gordura - 5 g
- Proteína - 5 g
- Carboidratos - 32 g
- Açúcar - 27 g
- Fibra dietética - 2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER GAJAR KA HALWA
1. Pegue as cenouras e corte as porções superior e inferior.
2. Retire a pele.
3. Rale as cenouras finamente.
4. Adicione uma colher de sopa de ghee em uma panela aquecida de fundo pesado.
5. Adicione as cenouras raladas e refogue bem por cerca de um minuto em fogo alto.
6. Despeje o leite e mexa bem.
7. Deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos mexendo ocasionalmente, até que o leite esteja completamente reduzido.
8. Adicione o leite condensado e misture bem.
9. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até engrossar completamente.
10. Adicione outra colher de sopa de ghee.
11. Adicione cardamomo em pó, passas e castanha de caju.
12. Misture bem e retire a panela do fogo.
13. Transfira para uma tigela e sirva quente ou frio.
